Marshmallows zijn bijna allemaal veilig voor het glutenvrije dieet
Er is goed nieuws als het gaat om marshmallows voor het glutenvrije dieet: zelfs als je willekeurig een zak marshmallows in de supermarkt oppakt, is het zeer waarschijnlijk veilig. Dat komt omdat de overgrote meerderheid van de marshmallows in de winkelschappen glutenvrij zijn.
In de VS wordt de marshmallow-industrie gedomineerd door twee grote bedrijven: Kraft Foods Inc. en Doumak Inc.
Beide produceren alleen glutenvrije marshmallows.
Bedrijven die glutenvrije Marshmallows maken
Kraft maakt Jet Puffed marshmallows in maten variërend van mini (perfect om toe te voegen aan je glutenvrije warme chocolademelk ) door jumbo (ideaal om te roosteren boven een kampvuur). Kraft-marshmallows zijn overal verkrijgbaar in de winkel - we gebruiken ze bij mij thuis en zoeken naar ze in winkels wanneer vrienden een geïmproviseerde cookout hebben .
Kraft zal alle glutenbevattende ingrediënten op haar etiketten onthullen, en hoewel het zijn marshmallows niet specifiek "glutenvrij" labelt of ze test op sporen gluten , meldt een bedrijfsvertegenwoordiger dat ze niet onderhevig zijn aan glutenkruisverontreiniging in productie.
Doumak maakt ondertussen alleen marshmallows en al zijn producten zijn glutenvrij. Het bedrijf factureert zichzelf als ' The American Marshmallow Company', en daar is veel waarheid in. Campfire-merk marshmallows worden gemaakt door Doumak en het bedrijf maakt ook marshmallows voor huismerken, waaronder Walmart's winkelmerk en CVS Brand, volgens een medewerker van de klantenservice.
Als je door de supermarkt rent voor marshmallows (helaas zijn ze meestal te vinden in de baksectie, af en toe vlak naast de bloem), kun je verschillende merken marshmallows zien, waaronder Kraft, Campfire, Jet en winkelmerken . Maar de kansen zijn, alles wat er is gemaakt door Kraft of Doumak ...
en is veilig glutenvrij.
Marshmallow Peeps glutenvrij, ook
Als het op marshmallows aankomt, denken veel mensen ook aan Marshmallow Peeps, ooit alleen rond Pasen verkocht, maar nu in verschillende vormen, kleuren en thema's voor veel verschillende feestdagen.
Peeps zijn gemaakt door Just Born, die ze als 'glutenvrij' bestempelt tenzij ze zijn gemaakt in een fabriek die ook glutenbevattend voedsel verwerkt (zie de glutenverklaring van Just Born hier). Daarom moet u op de verpakking van Peeps vertrouwen - als er 'glutenvrij' staat, is het veilig om te eten. Merk op dat het voedselzetmeel dat wordt gebruikt in Peeps is afgeleid van maïs.
Merk op dat Just Born in de afgelopen jaren een verscheidenheid aan nieuwe Peeps-smaken en -vormen heeft geïntroduceerd, waaronder Peeps op een stok. Sommige hiervan zijn helaas niet glutenvrij. Waar het op neerkomt: Zoek altijd naar een prominente "glutenvrije" aanduiding op Peeps-dozen, die u vetgedrukt in de buurt van de ingrediëntenlijsten van de producten vindt.
Wat kan je doen met Marshmallows?
Marshmallows zijn een zeer veelzijdige traktatie, en het is zelfs zoeter dat ze bijna allemaal glutenvrij zijn.
Glutenvrije, knapperige rijsttraktaties zijn gemakkelijk te maken en zijn favoriet bij kinderen. Starbucks biedt zelfs een glutenvrije rijstbehandeling aan als een van de weinige knipoogjes naar de glutenvrije gemeenschap.
Als je een klassiek kampvuur met s'mores plant, legt mijn artikel Glutenvrije Graham Crackers en S'mores uit waar glutenvrije graham crackers en veilige chocoladerepen te krijgen zijn .
Eindelijk, het maakt niet uit hoeveel je van chocolade houdt, het is moeilijk om gewone geroosterde marshmallows op een stok te slaan, boven een kampvuur. Zorg ervoor dat u de regels voor een veilige glutenvrije cookout volgt, inclusief het gebruik van veilige houtskool.
Een woord van
Als het gaat om verwerkt voedsel, moeten die met coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid altijd uitkijken voor gluten kruisbesmetting. Levensmiddelen die op dezelfde manier worden gemaakt als glutenbevattende voedingsmiddelen of in dezelfde faciliteiten als die voedingsmiddelen (afhankelijk van welke voorzorgsmaatregelen worden getroffen) kunnen reacties veroorzaken bij mensen, vooral bij degenen die bijzonder gevoelig zijn.
Maar als het om marshmallows gaat, heeft de glutenvrije gemeenschap veel geluk: de meeste merken marshmallows zijn veilig voor het glutenvrije dieet, zelfs voor degenen die geneigd zijn te reageren op lagere gluten.
Dus als je op zoek bent naar geroosterde marshmallows of S'mores voor je zomerbarbecue of kampvuur, of yams bestrooid met miniatuur marshmallows voor je Thanksgiving-diner, dan kun je er over het algemeen gerust op zijn dat de marshmallows die je kiest uit Kraft of Doumak veilig glutenvrij zijn. En als u Peeps wilt, hoeft u alleen maar te blijven bij de Peeps-smaken die op de verpakking duidelijk als "glutenvrij" zijn gemarkeerd.
> Bron:
> Celiac Disease Foundation. Wat zou ik eten? Informatieblad.