Ja, zelfs je houtskool kan gluten bevatten. Hier leest u hoe u veilig kunt blijven
Een cookout of een picknick lijkt de minst kieskeurige soort partij die je kunt hebben, maar als je van plan bent om de glutenvrije versie van jezelf te maken, moet je nog steeds wat planning vooraf doen. Hier is wat je moet weten om je glutenvrije barbecue, cookout of picknick perfect (en volkomen veilig) te maken voor iedereen die coeliakie of niet-coeliakke glutengevoeligheid heeft.
1 - Maak je vuur glutenvrij
Dat klinkt misschien gek - hoe kan vuur alles behalve glutenvrij zijn? Helaas bevatten sommige soorten en merken houtskool tarwezetmeel als ingrediënt, wat uw vlammen enigszins riskant zou maken.
Je kunt er wel mee wegkomen, omdat de hoeveelheid gluten in de houtskool waarschijnlijk laag is, wat betekent dat de hoeveelheid gluten in de houtskoolas nog steeds lager zal zijn. Niettemin zou ik niet te dicht bij de giftige kolen komen met een marshmallow. In plaats van het risico te nemen, hoef je alleen maar houtskool zonder tarwe als ingrediënt te krijgen. Er zijn verschillende veilige merken beschikbaar.
2 - glutenvrije hotdogs
De meeste hotdogs zijn redelijk veilig, gluten-wijs-in feite heeft minstens één belangrijk merk onlangs het gluteningrediënt in zijn populaire knakworsten verwijderd. Je zou geen problemen moeten hebben om wat geld op te halen bij de meeste winkels die bij je glutenvrije dieet passen.
Dat gezegd hebbende, echter, bepaalde merken hotdogs voldoen aan strengere normen dan de minimaal geaccepteerde norm van minder dan 20 delen per miljoen gluten in het eindproduct. Als u gevoeliger bent dan gemiddeld, of als u liever uw blootstelling aan sporengluten minimaliseert, kunt u overwegen hotdogs te nemen die gecertificeerd glutenvrij zijn .
3 - Glutenvrije hamburgers
Je zult waarschijnlijk ook niet al te veel zorgen maken over gluten in hamburgers ... maar zoals met alles wat die giftige substantie betreft, zijn er een paar uitzonderingen.
Sommige kant-en-klare hamburgerpasteitjes kunnen broodkruimels of een ander op graan gebaseerd product als vulstof bevatten. Wanneer u voorgevormde pasteitjes koopt in de supermarkt, moet u dit controleren; Gelukkig vereist het Amerikaanse ministerie van landbouw dat graan in hamburgers op het etiket wordt vermeld. Je moet ook oppassen voor gluten in pasteitjes die vooraf zijn gemaakt door vrienden of familieleden.
4 - glutenvrije broodjes
Als je eenmaal je hamburgers en hotdogs hebt, heb je broodjes nodig om ze in te zetten. Er zijn tegenwoordig meer dan een half dozijn bedrijven die tegenwoordig glutenvrije broodjes voor hamburgers en hotdogs maken - veel meer dan er zelfs een paar jaren geleden.
Als u uw broodjes op tijd wilt krijgen voor uw glutenvrije barbecue, moet u misschien vooruit plannen - niet alle winkels (zelfs goed gevulde supermarkten) hebben waarschijnlijk glutenvrije broodjes voor hamburgers en hotdogs, en het kan nodig zijn om wat te bestellen en laat ze binnen. Zodra je een merk vindt dat je leuk vindt, krijg je genoeg om de hele zomer mee te gaan en ze te bevriezen.
5 - Snacks en Munchies
Je kunt niet picknicken zonder munchies in de vorm van chips, maïsspaanders en zelfs meergranenchips ... je kunt het gewoon niet . Gelukkig hebben de afgelopen jaren (om nog maar te zwijgen over de explosie in populariteit van het glutenvrije dieet) de glutenvrije gemeenschap uitgebreide snackopties gebracht, waarvan er vele beschikbaar zijn bij jouw plaatselijke supermarkt. In deze lijsten wordt uitgelegd wat er beschikbaar is en welke opties minder sporen gluten kunnen bevatten dan andere:
6 - Glutenvrij bier
Er is een lange - en groeiende! - lijst van glutenvrije bieren op de markt tegenwoordig. Het is mogelijk om Budweiser's Redbridge-bier te vinden in veel verschillende supermarkten (we hebben het hier zelfs), maar als je andere wilt proberen, kun je kiezen uit een groot aantal verschillende.
7 - Eindelijk ... geroosterde Marshmallows
Geroosterde marshmallows zijn het perfecte einde voor een perfecte barbecue en ze zijn gelukkig gemakkelijk om glutenvrij te genieten. We gebruiken marshmallows van het merk Kraft, die landelijk verkrijgbaar zijn in de meeste winkels (Kraft maakt waarschijnlijk de meest populaire marshmallow op de markt). Er zijn echter nog andere veilige merken beschikbaar.
Het is zelfs mogelijk om glutenvrije s'mores te maken, net zoals je vroeger deed in het zomerkamp. Ons artikel Glutenvrije S'mores legt precies uit wat u moet kopen en doen.
Geniet van je glutenvrije barbecue!