Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 198
Vet - 8g
Koolhydraten - 31g
Eiwit - 6 g
Totale tijd 10 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 5 minuten
Porties 2 (1 1/2 kopjes per stuk)
Voldoe aan een chocolade-hunkering met deze rijke en romige chia-smoothie van chocolade, perfect voor ontbijt, snack of zelfs een gezond dessert! Met kaneel gevlekte chia pudding is gelaagd met een dikke pindakaas en chocoladesmoothie die van nature is gezoet met bananen. Hoewel het voelt als een rijke en decadente traktatie, zit het boordevol anti-inflammatoire ingrediënten die ook helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen, zoals chiazaad, kaneel en cacaopoeder.
ingrediënten
- ½ kopje ongezoete amandelmelk
- 2 eetlepels chiazaden
- ½ theelepel kaneel
- 1 ½ halfgevroren banaan, in stukjes gesneden
- 1 ½ kopjes ongezoete amandelmelk
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 2 eetlepels pindakaaspoeder
Voorbereiding
- Meng in een middelgrote kom amandelmelk, chiazaden en kaneel. Laat ten minste 10 minuten zitten om de chiazaadjes op te zwellen en de vloeistof op te nemen.
- Combineer de banaan, amandelmelk, cacaopoeder en pindakaaspoeder in een blender. Pureer tot alles goed gecombineerd is.
- Verdeel de chia pudding tussen twee glazen. Top met smoothie en serveer onmiddellijk.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Heb je ooit Chiazaadjes gegeten?
De kleine zaden, meestal geassocieerd met gag-geschenken uit de jaren 80, zijn een volledig eetbaar en super voedzaam voedsel. Ze zitten vol met omega-3-vetten , vezels, calcium en fosfor .
Chiazaden zwellen tot ongeveer 10 keer hun droge grootte in vloeistoffen, zodat ze kunnen helpen om je langer vol te houden. Als je nog nooit chiazaden hebt geprobeerd, lijkt de textuur op tapioca-pudding. Als je denkt dat je het niet lekker zult vinden, meng dan de chiazaadjes, kaneel en extra amandelmelk in de smoothie, waardoor het een extra romige textuur krijgt.
Chia-zaden zijn overal verkrijgbaar, maar als je het moeilijk vindt om ze te vinden, kijk dan in de grote gang van de supermarkt of bestel online. Extra chiazaadjes gaan 2 tot 3 jaar mee in een waterdichte verpakking, zoals een glazen glazen pot.
Dit recept maakt gebruik van pindakaaspoeder om het vetgehalte laag te houden. Hoewel er wat vet in het chiazaad zit, als je het meer verzadigend wilt maken, ruil dan het pindakaaspoeder voor een gelijke hoeveelheid gewone pindakaas.
Je kunt ook een handvol haver gooien om meer vulvezel toe te voegen.
Deze smoothie werkt ook uitstekend als snack na de training, omdat het koolhydraat biedt om glucoseopslag aan te vullen en kalium om te vervangen wat verloren gaat in het zweet. Misschien wilt u een bolletje chocola-eiwitpoeder toevoegen in plaats van het cacaopoeder om de spieren na de training weer op te bouwen.
Kook- en serveertips
Ik bewaar bevroren bananen altijd bij de hand voor het maken van smoothies of desserts met minder suiker. Als je wat extra bananen hebt liggen, schil ze dan en bewaar ze in de vriezer voordat ze slecht worden. Ik hou ervan om ze in tweeën te hakken in een plastic zak voor eenvoudig gebruik. Gebruik een banaan die extra rijp is om ervoor te zorgen dat dit recept zoet genoeg is.
Om 's ochtends tijd te sparen, maakt u in het begin van de week een grote hoeveelheid chia pudding en bewaart u deze in de koelkast tot u klaar bent om van uw smoothie te genieten. De chia pudding moet minimaal 5 dagen bewaren.
Om je smoothie een meer ijsachtige consistentie te geven, gebruik je minder vloeistof en bereid je het in een keukenmachine in plaats van een blender. Probeer ½ om te starten en voeg meer amandelmelk toe als dat nodig is. Als u het dunner wilt, voeg dan meer amandelmelk toe totdat het de gewenste consistentie vormt.