Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 185
Vet - 11 g
Koolhydraten - 6 g
Eiwit - 17 g
Totale tijd 15 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 10 minuten
Porties 2
Dit is een heel eenvoudig recept en boordevol vitamines, antioxidanten, vezels en eiwitten. Ik hou ervan voor de lunch, en het zou zelfs een compleet diner maken. Je kunt een, twee of drie mensen dienen, afhankelijk van het aantal eieren dat je gebruikt. Eén persoon vindt dit te veel spinazie, dus gebruik je oordeel. Als u verse spinazie gebruikt in plaats van ingevroren, is het een meer beheersbare hoeveelheid spinazie, omdat het zo veel slinkt.
Je hebt een koekenpan met een deksel nodig voor dit recept. Een niet-klevende koekepan is het beste.
ingrediënten
- 10 ounce gehakte bevroren spinazie
- 4 middelgrote eieren
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding
- Ontdooi de spinazie. Je kunt het doen met een beetje water in de pan als je wilt (dek de pan af) of in de magnetron of gewoon op het aanrecht. Spreid de ontdooide bevroren of verse spinazie over de bodem van een pan.
- Wanneer de spinazie warm is, knal de eieren er bovenop. Plaats het deksel op de pan. In een paar minuten worden de eieren met stoom gekookt.
- Wanneer ze je bijna lekker vinden, strooi je de kaas over de eieren en doe je het deksel er weer op tot de kaas gesmolten is.