Pumpkin Seed Nutrition Feiten

Calorieën in Pumpkin Seeds en hun gezondheidsvoordelen

Pompoenzaden zijn een bevredigende snack voor de vele gezonde eters die van knapperig voedsel houden. Wie houdt er niet van een handvol hartige zaden? Maar of u ze thuis maakt of koopt in de winkel, kan een verschil maken in de calorieën van pompoenzaden en pompoenzaadvoeding.

Calorieën in Pumpkin Seeds

Het ergste van pompoenzaden is dat het moeilijk is om één portie te eten. Een enkele portie van één ons is ongeveer 85 zaden. Wanneer heb je voor het laatst je pompoenpitten geteld voordat je ze in je mond gooide? Het is niet waarschijnlijk dat iemand het doet.

Maar zelfs als je ze te veel eet, geef je je lichaam nog steeds goede voeding, meestal. Pompoenzaden zonder toegevoegde olie, boter, zout of kruiderijen zorgen voor een mooie boost van zowel enkelvoudig onverzadigd als meervoudig onverzadigd vet (ook bekend als "gezond vet"), ze hebben een laag natriumgehalte en een relatief hoog eiwitgehalte, vooral voor snacks.

Een portie pompoenpitten levert 15 gram koolhydraten, maar slechts tien gram netto-koolhydraten . Ze zijn ook een goede bron van magnesium, fosfor en zink, volgens de USDA.

Gezondheidsvoordelen van pompoenpitten

Het beste ding over pompoenpitten is de dosis van dieet-vriendelijke vezels die je krijgt als je ze eet.

Het eten van vezels helpt je om weerbarstige hunkering naar de honger tegen te gaan en de hele dag gematigd te eten. Als u probeert een gezond gewicht te bereiken of te behouden, is glasvezel uw vriend.

Maar niet alle pompoenpitten bieden dezelfde voordelen. Als u verwerkte of verpakte pompoenpitten koopt, krijgt u waarschijnlijk een extra dosis vet en natrium.

Bijvoorbeeld, populaire merken pompoenpittenpakketten die je in de snoepwinkel ziet, kunnen maximaal 3 gram vet en maar liefst 815 milligram natrium per portie van één ounce leveren.

En wat als je je pompoenpitten thuis maakt? De meeste recepten vereisen dat je de zaden in olie of boter roostert en zout bovenop strooit. Dit zijn de nummers die u moet toevoegen (voor het volledige recept) als u standaardbrandmethodes gebruikt.

• Als je de zaden in een eetlepel boter braadt, voeg dan 102 calorieën, 12 gram vet, 7 gram verzadigd vet en 2 milligram natrium toe.
• Als je de zaden in een eetlepel olijfolie braadt, voeg dan 119 calorieën, 14 gram vet, 1,9 gram verzadigd vet (maar 10 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,4 gram meervoudig onverzadigd vet) en nul natrium toe.
• Als je een theelepel zout over je grote partij geroosterde zaden strooit, voeg dan 2325 milligram natrium aan de voeding toe voor het hele recept en deel die hoeveelheid door het aantal porties om uit te vinden hoeveel natrium je gaat eten.

Pompoenzaden roosteren

Het roosteren van pompoenpitten is eenvoudig. Volg gewoon deze stappen.

• Nadat je de zaden van een pompoen hebt verwijderd, spoel je ze grondig af en verwijder je alle vezelige, natte pulp die eraan is gehecht.

• Plaats ze in een kom en voeg olie of kruiden toe als je dat liever hebt. Zout is de meest populaire kruiden, maar je kunt ook proberen paprika, chilipoeder, parmezaan of Indiase kruiden. Sommige mensen geven de voorkeur aan een zoete smaak en voegen suiker, bruine suiker of kaneel toe.
• Verspreid de zaden in een dunne laag op een groot bakplaat.
• Plaats gedurende ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven van 300 graden.
• Laat je pompoenpitten een beetje afkoelen voordat je ze induikt.

Wanneer uw partij zaden is geroosterd en gekoeld, sluit ze dan af in een luchtdichte verpakking en bewaar ze bij kamertemperatuur.

Gezonde manieren om pompoenpitten te gebruiken

Je kunt natuurlijk altijd een handjevol pompoenpitten pakken om op te snacken.

Hoewel je de porties beter kunt regelen als je ze niet rechtstreeks uit een grote container eet. Meet in plaats daarvan een paar eetlepels uit de pot of kuip en doe ze in een kom.

Pompoenzaden vormen ook een uitstekende topping voor soepen en salades. Als je van gezonde wraps houdt, kun je er ook een paar in een kalkoenfolie gooien met hummus voor een hartige, knapperige maaltijd. Als je 's morgens van eieren houdt, kun je ze ook op scrambled of gebakken eieren strooien.