Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 43
Vet - 0g
Koolhydraten - 10g
Eiwit - 2g
Totale tijd 20 minuten
Bereid 20 min voor , kook 0 min
Porties 4
Groen sap, gemaakt door het sap te extraheren uit verse groene groenten zoals boerenkool, spinazie, komkommer en selderij, is populair geworden als een manier om voedingsstoffen en antioxidanten te krijgen uit een royaal aantal plantaardige porties.
Hoewel het drinken van groen sap niet gelijk is aan het eten van hele groenten (sap verwijdert het grootste deel van de vezels en kan veel calorieën en suiker bevatten), kan het een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan, vooral als je te weinig tijd hebt.
Het recept
Of je nu nieuw bent bij het maken van sap of een doorgewinterde pro bent, je zult genieten van dit eenvoudige, milde smakende sap van groene sappen.
Probeer waar mogelijk biologisch geteelde producten te gebruiken, maar als het niet beschikbaar is, moet je alles grondig weken en alles wassen.
ingrediënten
- 1 kop spinazie
- 2 stengels bleekselderij
- 1 kopje boerenkool (ongeveer 3 bladeren)
- 2 kopjes romaine (ongeveer 3 bladeren)
- 1 komkommer
- 1 groene appel
- 1/2 citroen (of limoen, gepeld)
Voorbereiding
1. Was de groenten en de appel grondig en droog ze goed af.
2. Snijd de komkommer, appel en citroen (of limoen) in stukjes die klein genoeg zijn om in uw sapcentrifuge te passen.
3. Verwerk de ingrediënten één voor één in een sapcentrifuge. Grotere bladeren met een stevige steel, zoals boerenkool en romaine, kunnen langs de stengel worden opgerold voordat ze worden geperst.
Genieten!
Het sap kan maximaal 24 uur worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Hoewel de portie afhankelijk is van het individu, is dit sap voldoende voor ongeveer 4 tot 6 kleine porties.
Als je van bieten houdt, probeer dan dit biet-, wortel-, appel- en gembersaprecept .
Tips
- Houd uw porties klein. Hoewel het groene sap dat in de winkels en sapbars verkrijgbaar is, vaak in flesjes van 15 ml komt, moet de hoeveelheid sap die je op een bepaald moment drinkt vergelijkbaar zijn met de hoeveelheid hele groenten en fruit die je comfortabel bij een maaltijd zou eten.
- Probeer het vruchtvlees dat is achtergebleven in de sapcentrifuge in soep, muffins of andere recepten te gebruiken, zodat de vezel niet wordt weggegooid.
Voorzorgsmaatregelen
Oxalaat is een in de natuur voorkomend bestanddeel dat in sommige voedingsmiddelen wordt aangetroffen en wordt ook in het lichaam als afvalproduct geproduceerd. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan oxalaat bevatten veel voorkomende ingrediënten in groen sap zoals spinazie, bietengranen, selderij, collard, paardebloem, boerenkool, escarole, peterselie, snijbiet, wortels, bietenwortel en bessen.
Mensen met bepaalde aandoeningen, zoals nieraandoeningen (waaronder chronische nieraandoeningen en nierstenen), jicht, reumatoïde artritis en bepaalde vormen van vulvodynie, moeten een oxalaatrijk dieet vermijden.
Vertrouw niet op sap om hele groenten in je dieet te vervangen.
Kruisbloemige groenten (zoals kool, broccoli, boerenkool, waterkers, radijs en groene groenten) zijn veel voorkomende ingrediënten in groen sap.
Wanneer ze rauw zijn, bevatten ze glucosinolaten die de inname van jodium kunnen remmen en de werking van de schildklier kunnen verstoren.
Groen sap is misschien niet geschikt voor u als u suikerziekte in veel sappen heeft of riskeert voor diabetes.
Als u overweegt groene groentesap een vast onderdeel van uw dieet te maken, is het verstandig om uw zorgverlener te raadplegen om ervoor te zorgen dat deze geschikt voor u is. Groen sap is heerlijk en overal verkrijgbaar, zowel thuis als in de winkel, maar het is niet voor iedereen geschikt.
Bron:
Getting JE, Gregoire JR, Phul A, Kasten MJ. Oxalaatnefropathie vanwege 'Juicing': casusrapport en review. Am J Med. 2013 Sep; 126 (9): 768-72. doi: 10.1016 / j.amjmed.2013.03.019. Epub 2013 3 jul.
Disclaimer: De informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is geen vervanging voor advies, diagnose of behandeling door een bevoegd arts. Het is niet bedoeld om alle mogelijke voorzorgsmaatregelen, geneesmiddelinteracties, omstandigheden of bijwerkingen te dekken. U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor gezondheidsproblemen en uw arts raadplegen voordat u alternatieve medicijnen gaat gebruiken of een wijziging in uw regime aanbrengt.