Gebakken bananenchocolade Chip Mini Donuts

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 108

Vet - 1g

Koolhydraten - 24g

Eiwit - 2g

Totale tijd 30 minuten
Bereid 10 min voor , kook 20 min
Porties 24

Neem bananenbrood naar een hoger niveau met deze zachtgebakken minialuelen. Ze zijn niet alleen een creatieve manier om overrijpe bananen te gebruiken, ze bevatten weinig calorieën, zijn allergeenvriendelijk en gevuld met ingrediënten die helpen tegen ontstekingen, zoals volle granen en fruit.

Deze smakelijke cakeachtige donuts zijn vrij van eieren en zuivel en kunnen gemakkelijk glutenvrij worden gemaakt wanneer de bloem wordt vervangen door een glutenvrije bakmix. Bananen en appelmoes helpen de donuts vochtig en smaakvol te houden, maar veel minder vet dan traditionele soorten.

ingrediënten

Voorbereiding

  1. Verwarm de oven voor op 350F. Spuiten met antikleef-kookspray.
  2. Meng in een middelgrote kom ahornsiroop, honing, geprakte banaan, kaneel, koolzaadolie, appelmoes, vanille-extract en sojamelk.
  3. In een aparte kom, zift zowel meel, bakpoeder en zout.
  4. Voeg bananenmengsel toe aan droge ingrediënten. Meng tot net gecombineerd. Vouw mini chocoladeschilfers in.
  5. Schep het mengsel in een grote hersluitbare zak en gebruik een keukenschaar om een ​​van de randen van de zak af te snijden.
  1. Pijp het beslag in de donutpan en vul ze elk ongeveer halverwege.
  2. Plaats in de oven en bak ongeveer 12 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
  3. Laat het 10 minuten in de pan afkoelen en breng het daarna over naar een rooster om het volledig te laten afkoelen.
  4. Stof voor het serveren met poedersuiker.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

Als je geen sojamelk hebt, ruil dan in gelijke delen amandelmelk. Om het recept vegan te maken, vervang je de honing met gelijke delen ahornsiroop en gebruik je veganistische chocoladeschilfers.

Kook- en serveertips

Je kunt een nonstick mini-donut pan vinden bij je favoriete keuken- of restaurantwinkel voor minder dan $ 10.

Het beslag kan de avond ervoor worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard; laat op kamertemperatuur komen voordat u gaat bakken. Om het vullen van de zak met beslag gemakkelijker te maken, plaatst u de zak in een hoog glas en vouwt u de zak open over de zijkanten van het glas.

Zet gebakken donuts (zonder het stuiven van suiker) gedurende maximaal drie maanden in de vriezer.