Geen toegevoegde suiker Low-Carb Chocolate Ganache Recept

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 249

Vet - 26 g

Koolhydraten - 10g

Eiwit - 4g

Totale tijd 25 minuten
Bereid 20 min voor , kook 5 min
Porties 8 (1/4 kop elk)

Dit low-carb chocolade ganache recept is de droom van een chocoholic die uitkomt .

Traditioneel wordt ganache gemaakt met halve chocolade en halve room. De consistentie hangt echter af van het type chocolade en zoetstof dat wordt gebruikt, vooral wanneer u ongezoete chocolade gebruikt zoals in dit recept.

Deze suikervrije ganache met weinig koolhydratenchocolade kan worden gebruikt om truffels of chocoladesaus te maken, afhankelijk van hoeveel room er in zit.

ingrediënten

Voorbereiding

  1. In een kleine steelpan met zware bodem, verwarm 1 kop zware room, 1 theelepel vanille, 1/4 theelepel zout en kunstmatige zoetstof gelijk aan 1 kopsuiker tot er belletjes ontstaan. Haal van het vuur.
  2. Voeg 8 ons ongezoete chocoladestukjes toe en laat af en toe smelten. Voeg zoetstof toe.
  3. Op dit punt kun je het mengsel laten afkoelen tot kamertemperatuur en dan kan het worden gerold tot ballen als basis van truffels (die je vervolgens in noten, kokosnoot of cacaopoeder kunt rollen), of je kunt het als basis gebruiken voor een saus door room toe te voegen tot het de consistentie is die je wilt.