Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 317
Vet - 26 g
Koolhydraten - 3g
Eiwit - 19 g
Totale tijd 10 minuten
Bereid 10 min voor , kook 0 min
Porties 2
Dit koolhydraatarme tonijn-walnootsalarisch recept heeft slechts een vleugje kanelkleding om de dagelijkse tonijn te veranderen in lunchmateriaal van bedrijfskwaliteit.
Het is lekkerder als de walnoten geroosterd zijn, maar zonder roosteren komt deze eenvoudige salade in slechts 10 minuten samen.
Als je ervoor kiest om de salade in uitgeholde tomaten of paprika's te proppen (dus mooi op het bord), voeg dan nog eens 10 minuten toe aan de voorbereidingstijd. Toch, slechts 20 minuten van start tot finish? Dat is een tonijnsalade recept dat ik een blijvertje noem.
De mogelijkheden voor deze salade zijn eindeloos: serveer het op een bedje van greens, in een sandwich met koolhydraatarm brood zoals vlasmeelbrood , gevuld in een tomaat of avocado , op een cracker als hors d'oeuvres of op een andere manier je zou zalm of eiersalade serveren.
ingrediënten
- 1 (6-ounce) kan met water gevulde tonijnvis, uitgelekt en in vlokken
- 1 grote rib
- selderij , fijngehakt
- 1/4 kop gehakte walnoten (geroosterd indien gewenst, het is echt veel beter)
- Snufje kaneel
- 3 eetlepels mayonaise (of naar smaak)
- Zout en peper
Voorbereiding
- Meng in een middelgrote kom de in vlokken gehakte tonijn, bleekselderij, walnoten en mayonaise.
- Voeg een snufje kaneel en zout en peper naar smaak toe.
- Meng grondig.
- Dek af en laat het in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Meer manieren om ingeblikte vis te gebruiken in koolhydraatarme voeding
- Zalmsalade Alternatief voor tonijnsalade : Je hebt niet zoveel mayonaise nodig voor zalmsalade als tonijn, want zalm is van nature vettig. Serveer in een sandwich met koolhydraatarm brood zoals vlasmeelbrood, bovenop een groene salade, gevuld in een tomaat of avocado, of op een andere manier waarop je tonijnsalade eet.
- Low-Carb Clam Chowder Recept : Dit authentieke recept van de clam chowder gebruikt, in plaats van een 1/2 kopje bloem, low-carb verdikkingsmiddelen zoals guargom , xanthaangom of andere. Echter, 2 eetlepels bloem zou slechts 14 gram koolhydraten toevoegen aan het hele recept, dus afhankelijk van je eigen koolhydraattolerantie is dat misschien prima.