Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 154
Vet - 15 g
Koolhydraten - 7g
Eiwit - 2g
Totale tijd 8 minuten
Bereid 8 min voor , kook 0 min
Porties 8
Op noten gebaseerde pasteikorstjes worden steeds populairder omdat mensen met beperkingen op het gebied van voeding en gezondheidsproblemen lijken op vervanging van suiker en gluten terwijl ze de geweldige smaak en textuur van hun favoriete desserts behouden. Deze pecannoten taartkorst is de perfecte basis voor de Thanksgiving-stapel, pompoentaart .
Dit recept kan worden gebruikt als vervanging voor traditionele meelachtige taartkorst, met andere vla of puddingvullingen zoals zoete aardappeltaart, limoenpastei of citroensap. Hoewel het een paar datums voor zoetheid gebruikt, is deze korst nog steeds lager in koolhydraten dan de traditionele op meel gebaseerde korsten.
ingrediënten
- 1 kopje pecannoten
- 2 eetlepels boter (gezouten, gesmolten)
- 6 datums (verzacht en fijngehakt)
Voorbereiding
- Plaats stukjes pecannoten in een keukenmachine (je kunt een blender gebruiken, maar pas op dat je ze niet te klein maakt).
- Pulseer de processor totdat de grootste stukken zo groot zijn als linzen of spliterwten.
- Voeg de gesmolten boter en dadels toe en mix tot gelijkmatig gemengd.
- Breng het mengsel over naar een 9-inch taartvorm en druk het mengsel met je vingers aan om de bodem en zijkanten van de pan te bedekken. De consistentie moet het mogelijk maken dat u de korst gelijkmatig in de taartvorm giet.
- Giet je favoriete taartvulling in en bak volgens de instructies in het taartrecept.
- Als alternatief, als u een voorgebakken bodemkorst nodig heeft, verwarm de oven dan tot 350 F en bak 10 minuten totdat de korst bruin begint te worden. Controleer na 8 minuten elke minuut of zo, om ervoor te zorgen dat de korst niet te gaar wordt.
Pecan Tips
Noten blijven het meest vers en gaan langer mee als ze in de vriezer worden bewaard. Zorg ervoor dat ze zich in een luchtdichte container bevinden. U kunt bevroren pecannoten rechtstreeks in de keukenmachine plaatsen.
Spice Up Your Pecan Crust
Om een smaaklaag toe te voegen die uw vrienden en familie misschien niet verwachten, voeg dan specerijen toe aan deze op noten gebaseerde taartkorst die de vulling van de taart aanvult. Gebruik slechts een kleine hoeveelheid - 1 / 2-1 theelepel is voldoende en moet eerst worden toegevoegd aan het vloeibare ingrediënt in de taartbodem (in dit geval de gesmolten boter) voordat het wordt gemengd met de resterende ingrediënten.
Eenvoudige kruiden om te overwegen toe te voegen aan custardtaarten zijn onder andere 1/2 theelepel pompoenkruiden en 1/2 theelepel oranjebloesemwater.
Een appeltaart zou heerlijk zijn met 1 theelepel vanille-extract en 1/4 theelepel anijs. 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes zou de citroensmaak in een citroen meringue taart naar voren brengen en ook een uitnodigend aroma afgeven.