Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 158
Vet - 5 g
Koolhydraten - 0g
Eiwit - 26 g
Totale tijd 30 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 25 minuten
Porties 4
Moe van het horen van het gezin: "kipfilet ... niet weer!" elke keer dat je kip maakt? Geen zorgen! Er is niets saaigs aan dit magere eiwit als je het op verschillende manieren kookt.
Infundeer kip met de ontsteking en bestrijd de smaken van kurkuma en buikje dat venkelzaadjes behaagt. Bovendien is mager vlees zoals kip een goede keuze voor diegenen die last hebben van brandend maagzuur en kruiden als kurkuma en venkel kunnen helpen bij de spijsvertering.
ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie
- 1 theelepel gemalen kurkuma
- ½ theelepel gemalen venkelzaad
- ¼ theelepel koosjer zout
- 4 middellange borstloze kippenborsten zonder botten
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 375F.
- Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
- Meng in een kleine kom olie, kurkuma, venkel en zout.
- Leg de kipfilets op bakplaat en bestrijk ze met olijfolie.
- Breng over naar de oven en bak de kip 20 tot 25 minuten of tot de interne temperatuur 160F bereikt.
- Laat iets afkoelen voor het snijden en serveren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Als je meer tijd hebt, marineer je de kip in het olijfolie-mengsel gedurende een uur of tot de nacht om de smaken te laten trouwen.
De smaken van kurkuma en venkel zijn ook heerlijk op andere magere eiwitopties zoals garnalen, kabeljauw, tilapia, kalkoenborst en varkenshaas.
Kook- en serveertips
Maak drukke weekdagen gemakkelijker door vooruit te koken. Maak een grote partij van deze kip en bewaar deze in de koelkast om de hele week door maaltijden te grijpen en mee te nemen. In plaats van het braden in de oven, gooi de kip op de grill en serveer samen met seizoensgroenten. De meeste groenten zijn zuurbrandervriendelijk, afgezien van komkommers en tomaten, wat bij sommige mensen brandend maagzuur kan veroorzaken.
Resten van deze kipschotel zijn prachtig opgestapeld op een salade of gegooid met gehakte selderij, rozijnen en een beetje lichte mayonaise voor een lichtere kipsalade. Voeg een scheutje citroensap toe aan het olijfoliemengsel om als saladedressing te gebruiken in plaats van een marinade-totaal, alleen een klein beetje citroensap zal het eindproduct niet te zuur maken, dus u hoeft zich geen zorgen te maken over het gerecht veroorzaakt brandend maagzuur.