Calorieën in knoflook en zijn gezondheidsvoordelen
Knoflook is een voedsel dat gezonde eters ofwel liefhebben of haten. Maar als u probeert uw taille te bekijken of uw dieet te verbeteren, kan knoflookvoeding u een boost geven. Ontdek hoe u knoflook kunt bereiden en waarom u dit caloriearme voedsel aan uw maaltijden moet toevoegen.
Calorieën in knoflook en voedingsfeiten
| Knoflook Voedingswaarde | |
|---|---|
| Portie 1 maat kruidnagel (4 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 4 | |
| Calorieën van Vet 0 | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 12 mg | 0% |
| Koolhydraten 1g | 1% |
| Dieetvezels 0g | 0% |
| Suikers 0g | |
| Proteïne 0g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 1% | |
| Calcium 1% · IJzer 0% | |
| > * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Een knoflookteentje van 4 gram levert bijna geen voedingswaarde. Omdat u waarschijnlijk zo weinig van het voedsel eet, is het niet waarschijnlijk dat knoflookcalorieën een merkbaar verschil maken in uw dagelijkse voedselinname. Maar dat betekent niet dat je geen knoflook zou moeten consumeren of gebruiken in je keuken.
Knoflook kan belangrijke voordelen bieden voor uw gezonde eet- of gewichtsverliesprogramma. Omdat het zo smaakvol is, kan een kleine hoeveelheid een heerlijke hartige smaak aan uw eten toevoegen zonder vet of calorieën te bevatten. Knoflook kan ook worden gebruikt als een vervanging voor zout als je probeert om te bezuinigen op natrium maar toch voedsel wilt dat een bevredigende smaak heeft.
Gezondheidsvoordelen van knoflook
Knoflook wordt al duizenden jaren gebruikt om ziekten en ziekten te behandelen. In feite zijn er bijbelse verwijzingen naar het gebruik van knoflook in de geneeskunde. Volgens sommige bronnen heeft Hippocrates knoflook voorgeschreven voor verschillende ziekten en vroege Olympische atleten gebruikten knoflook als het eerste "prestatieverhogende" medicijn.
Dus hoe kan knoflook u vandaag helpen? Sommige mensen geloven dat het consumeren van knoflook je verkoudheid sneller kan helpen genezen, kan helpen bij het verminderen van koortslippen, helpen bij de behandeling van acne, muggen kan verbannen en zelfs de textuur van je haar kan verbeteren. Geen van deze voordelen is echter bewezen.
Sommige onderzoekers die knoflook hebben bestudeerd, hebben enkele positieve associaties gevonden tussen de consumptie van het voedsel en positieve resultaten.
Mogelijke voordelen zijn:
- Immuunversterking
- Anti-kanker eigenschappen
- Antioxidatieve voordelen
- Cholesterolverlagende voordelen
- Verbeterde bloeddruk
Kun je verwachten al deze voordelen te ervaren als je je knoflookconsumptie verhoogt? Nee. Wetenschappers hebben geen directe oorzaak en gevolg relatie vastgesteld tussen knoflook en deze voordelen. Sommige studies hebben zelfs geconcludeerd dat de voordelen van knoflook zijn overschat. Maar omdat knoflook goedkoop is en op andere manieren nuttig kan zijn voor uw dieet, is het meestal niet schadelijk om dit aan uw dieet toe te voegen. Volgens de National Institutes of Health is knoflook waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen.
Veelgestelde vragen over knoflook
Is knoflook een kruid?
Nee. Knoflook is niet echt een kruid of specerij. Sommigen verwijzen naar knoflook als een groente, maar dit doordringende voedsel valt niet zomaar in een categorie. Knoflook is eigenlijk een lid van de leliefamilie. Dat klopt, dit doordringende voedsel komt uit dezelfde familie als de lange, prachtige bloemen die je in het voorjaar gewend bent. Net als lelies groeien knoflookbollen ondergronds met een scheut die boven de grond groeit en wortels die zich naar beneden uitstrekken. Het deel dat we eten is de bol. Uien, prei en sjalotten zijn ook lid van de leliefamilie.
Waarom branden mijn ogen als ik knoflook fijnsnijd?
Knoflook bevat een enzym dat ervoor kan zorgen dat je ogen water geven. Wanneer je knoflook snijdt of hakt, komt het enzym vrij. Als u de substantie op uw handen krijgt en vervolgens uw ogen aanraakt met uw handen, kan dit een lichte irritatie veroorzaken en kunnen uw ogen water geven.
Is de knoflookhuid eetbaar?
Nee. Je moet de knoflookschil verwijderen voordat je knoflook aan je recepten toevoegt.
Wat is de beste manier om knoflookhuid te verwijderen?
Je kunt een buisvormig siliciumapparaat kopen om knoflookhuid te verwijderen, maar de meeste slimme koks verwijderen het zonder extra gereedschap. Sommige koks schudden knoflook in een afgesloten kom of bak om de schil te verwijderen.
Anderen slaan knoflook samen met de brede (platte) kant van een mes om een deel van de schil te verwijderen en dan de rest met hun handen te verwijderen.
Wat is de beste manier om knoflook te kopen en op te slaan?
Bij het selecteren van knoflook in de supermarkt, vermijd het kopen van bollen die zacht beginnen te worden. Zodra u het thuis hebt, bewaar het op kamertemperatuur in een draad of gaascontainer. Vermijd het gebruik van plastic zakken en houd de bovenkant vast om knoflook langer vers te houden.
Knoflook Recepten
Gehakte knoflook kan worden toegevoegd aan bijna elke hartige gerecht voor een vleugje smaak. Maar een van de gezondste en meest interessante manieren om knoflook te bereiden is het roosteren van de hele bol. Geroosterde knoflook is zacht en enigszins zoet. Gebruik een van deze recepten om knoflook in uw huis te roosteren.
- Griekse citroenknoflook saladedressing
- Knoflook Parmezaanse kaas Lijnzaad Crackers
- Eenvoudig geroosterd knoflook
- Hoe knoflook in de oven roosteren
- Eenvoudig geroosterd knoflookrecept
> Bronnen:
> National Institutes of Health. Knoflook . Nationaal centrum voor complementaire en integratieve gezondheid. Web. 2017.
> Tsai CW, Chen HW, Lii CK. Knoflook: gezondheidsvoordelen en -acties. BioMedicine . 2012; 2 (1): 17-29.