Calorieën in ijsbergsla en gezondheidsvoordelen
IJsbergsla is dat gewoon bleekgroen dat meestal wordt gebruikt in salades, taco's en broodjes. Hoewel het niet zo populair is als smaakvollere groenten zoals escarole, spinazie en bladsla, geven veel consumenten nog steeds de voorkeur aan de knapperigheid en milde smaak van ijsbergsla. Een reden waarom ijsbergsla een deel van zijn populariteit is kwijtgeraakt, is niet vanwege textuur of smaak, maar vanwege het gebrek aan voedingswaarde.
IJsbergsla is gewoon niet zo voedzaam als die superfoodgroenten zoals boerenkool, spinazie en rucola. IJsbergsla is echter zeker niet slecht voor u en het is een geweldige aanvulling op een dieet voor gewichtsverlies.
| IJsbergsla voedingsfeiten | |
|---|---|
| Serveergrootte 1 kop, versnipperd of gehakt (55 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 7 | |
| Calorieën van Vet 1 | |
| Totaal vet 0.1g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0.1g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 0g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Kalium 77,55 mg | 2% |
| Koolhydraten 1.6g | 1% |
| Dieetvezel 0.3g | 1% |
| Suikers 0.6g | |
| Proteïne 0.3g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 4% | |
| Calcium 0% · IJzer 8% | |
| > * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Het beste ding over ijsbergsla is het lage aantal calorieën. Eén kopje verse sla bevat minder dan tien calorieën per kopje. Het bevat ook weinig koolhydraten en vet, dus het is ook goed geschikt voor elk vetarm of koolhydraatarm dieet . Iceberg heeft niet veel vitamines of mineralen, maar bevat veel water, dus ideaal voor warme zomerdagen.
Gezondheidsvoordelen van ijsbergsla
Omdat ijsbergsla zo weinig calorieën bevat, is het een uitstekende aanvulling op een dieet voor gewichtsverlies. Het eten van een grote salade voor je hoofdgerecht kan je misschien helpen vullen, zodat je niet de behoefte voelt om meer van het voedsel met een hoger caloriegehalte te eten.
Veelgestelde vragen over ijsbergsla
Waarom is ijsbergsla niet zo voedzaam als andere soorten groenten?
IJsbergsla heeft geen donkere pigmenten en andere fytochemicaliën zoals die in spinazie of boerenkool, en dat is waar veel van de voedingsstoffen worden gevonden.
Waarom heet het ijsbergsla?
Volgens Smithsonian, kreeg het de naam van de stapels ijs die rond de hoofden van sla werden ingepakt toen zij in treinauto's werden geladen om in de jaren '40 over de VS worden verscheept.
Is ijsbergsla hetzelfde als Romaine-sla?
Nee. Snijsla heeft een donkerdere groene kleur met grotere bladeren die niet zo strak zitten, dus een kop Romaine sla is vrij los.
Is romaensla voedzamer dan ijsbergsla?
Ja dat is zo. Eén kopje Romaine-sla heeft hetzelfde aantal calorieën, maar het bevat ook een behoorlijke hoeveelheid vitamine C, folaat, vitamine A en vitamine K. Bovendien bevat het bèta-caroteen en luteïne, die beide werken als antioxidanten in je lichaam.
IJsbergsla plukken en bewaren
U vindt ijskoude ijsbergsla in het productengedeelte van uw supermarkt. Kies een kropsla die er fris uitziet en niet verwelkte en bruin. Bewaar de kropsla in een luchtdichte zak of een afgedekte container in de koelkast en deze kan tot twee weken meegaan. Zorg ervoor dat je de sla goed uitspoelt voordat je hem gebruikt.
Laat de bladeren een beetje drogen of gebruik een slacentrifuge om het overtollige water te verwijderen. Hak je sla niet fijn tot je klaar bent om hem te gebruiken. De bladeren oxideren snel en hoewel de bruine randen je geen pijn doen, zien ze er niet goed uit.
Voorgewassen en gesneden ijsbergsla wordt ook verkocht in plastic zakken, vaak gecombineerd met wortels of andere soorten groenten. Een zak sla zal een paar dagen in de koelkast blijven zitten, maar eenmaal geopend, moet je deze binnen een paar dagen opgebruiken.
Gezonde manieren om ijsbergsla te bereiden
IJsbergsla heeft niet veel smaak, waardoor het gemakkelijk te combineren is met zo ongeveer alle andere ingrediënten.
Maak een eenvoudige salade met ijsbergsla, babytomaatjes en plakjes komkommer en bedek met een beetje van je favoriete dressing.
Maak een grote hoofdmaaltijd salade geladen met verse groenten, een beetje mager eiwit zoals kipfilet of garnalen, en een lichte dressing is zowel voedzaam en niet hoog in calorieën. Verbeter de voedingswaarde van ijsbergsla door hem te combineren met donkerdere groenten. Maar wees voorzichtig met gefrituurd voedsel, grote klodders dressing of kaas en tonnen croutons, want je onschuldige salade van een laag kaliber zou gemakkelijk 800 of meer calorieën kunnen bereiken met de verkeerde toppings.
Waarschijnlijk de bekendste salade met ijsbergsla is de traditionele salade met een steakhouse-stijl. Het is heerlijk, maar meestal hoog in calorieën die komen met de blauwe kaas dressing en spek. Verlicht je wigensalade door te vragen om de dressing aan de zijkant te serveren (maar gebruik hem niet allemaal) of vraag hem om deze te bereiden met slechts de helft van de gebruikelijke hoeveelheid dressing.
IJsbergsla Recepten
Salades zijn eenvoudig genoeg om te maken en je kunt experimenteren met je favoriete ingrediënten, maar hier zijn nog enkele manieren om ijsbergsla te gebruiken:
- Groene salade met kip en aardbeien
- Low-Carb Chicken, Bacon en Apple Salad
- Glutenvrij Caesar Salad Recept
> Bron:
> Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten Agricultural Research Service USDA Voedselsamenstelling Databases.