Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 198
Vet - 6 g
Koolhydraten - 35 g
Eiwit - 3g
Totale tijd 65 minuten
Bereid 15 minuten voor , kook 50 minuten
Porties 10 (elk 1 plak)
Bananenbrood is een oude favoriet waar veel maagzuurpatiënten van hebben afgezien vanwege het hoge vetgehalte in de meeste recepten.
Welnu, dit standby dessert kan worden genoten door mensen met zuurbranden, omdat dit recept vetarm is (alleen 1/2 kop olie en eiwitten). Vet is een frequente oorzaak van brandend maagzuur.
Bananenbrood valt in de snel broodcategorie taarten. Zie meer, hieronder, na de recepten voor een bespreking van snel brood.
ingrediënten
- 1 1/2 kops bloem voor alle doeleinden
- 1 1/4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel zout
- 2 grote, lichtgeklopte eiwitten op kamertemperatuur
- 1 kop gepureerde banaan
- Driekoppige suiker
- 1/4 kop olijfolie
- Nonstick kookspray
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Meng in een middelgrote kom 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden, 1 1/4 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel bakpoeder, 1/4 theelepel kaneel en 1/8 theelepel zout.
- Meng in een grote kom 2 grote lichtgeklopte eiwitten op kamertemperatuur, 1 kop puree banaan, 3/4 kop suiker en 1/4 kop olie.
- Roer het bloemmengsel door het bananenmengsel, meng het alleen tot het bloemmengsel is bevochtigd. Overmatig mengen veroorzaakt tunneling. een fenomeen dat ongewenste kanalen en luchtzakken produceert in de kruim van gebakken goederen.
- Smeer de broodpan van 8 x 4 x 2 inch licht in met een anti-aanbakspray. Verspreid het beslag in de voorbereide pan.
- Bak gedurende 45 tot 50 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is geplaatst, schoon naar buiten komt.
- Koel het brood in de pan gedurende ongeveer 10 minuten, haal dan het brood uit de pan en koel het goed af op een rooster.
Meer over Quick Breads
Snel brood is een van de eenvoudigste desserts om voor te bereiden. Ze krijgen hun naam vanwege het feit dat ze snel te maken zijn en meestal worden gebakken in een broodvorm en brood.
Maar ze zijn helemaal niet zoals conventioneel brood. Ze hoeven niet te worden gekneed. In feite wordt overmatig mengen sterk afgeraden. Ze komen samen met een paar snelle slagen. Ze kunnen hartig of zoet zijn en zijn gezuurd, niet met gist, maar met bakpoeder of bakpoeder, of beide, en vaak geven eieren een kleine lift.
Snel brood maakt ideale eetbare geschenken en geschenken voor gastvrouw voor de vakantie of op elk moment.