Vraag: Een vriend en ik hadden een discussie over het eten van een pan met brownies. Nu, ik weet dat het eten van een hele pan van brownies geen goed idee is, maar wat erger is - het eten van een grote calorierijke snack in één dag, of het uitspreiden over vier of vijf dagen? Of maakt het echt uit?
Antwoord: Het is niet eenvoudig om onderzoek te vinden dat expliciet vertelt of het eten van een hele reeks brownies, of een andere hoogcalorische behandeling, schadelijker is als alles in één keer wordt gegeten, of over een langere periode wordt geconsumeerd, misschien een verspreiding van 4 of 5 dagen.
Ik kan u vertellen dat het Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten enige informatie biedt over discretionaire calorieën in de 2005-versie van de Dietary Guidelines for Americans.
Discretionaire calorieën zijn de extra calorieën die u kunt uitgeven aan welk decadent voedsel u maar wilt nadat u uw voedingsbehoeften voor de dag hebt bereikt. Het aantal calorieën dat beschikbaar is, is voor iedereen verschillend, maar als de rest van uw dagelijkse voeding bestaat uit voedsel dat rijk aan voedingsstoffen is, kunt u waarschijnlijk 100 - 200 calorieën per dag gebruiken voor leuk voedsel en toch onder uw aanbevolen dagelijkse aantal calorieën blijven. Discretionaire calorieën zijn geweldig omdat ze u in staat stellen om met mate van uw favoriete voedsel te genieten.
Terug naar de Brownie-vraag
Volgens de National Nutrient Database for Standard Reference van het Amerikaanse ministerie van landbouw heeft een grote brownie (ongeveer 3 inch vierkant en 1 inch dik) meer dan 220 calorieën, 9 gram vet en 20 gram suiker.
Elke dag een brownie eten zou in de caloriearme categorie van veel mensen kunnen passen, en zolang je maar één, of misschien een halve brownie per dag houdt, moet de schade die de brownies aanrichten, verwaarloosbaar zijn. Natuurlijk zou je andere snoepjes moeten opgeven, zoals koekjes, snoep, chips of die mokka latte.
Eerlijk gezegd, kan het besparen van je inname tot een kleine halve portie van een heerlijke zelfgemaakte brownie elke dag te veel wilskracht kosten (in feite lijkt de 2010-versie van Dietary Guidelines for Americans geen discretionaire calorieën te noemen).
Wat gebeurt er als je de hele pan eet in een glorieus decadente dag van brownie-etende verrukking? Het eten van een hele negen bij negen pan (ongeveer negen brownies) zou je ongeveer 2.041 calorieën extra calorieën geven, meestal van grote hoeveelheden suiker en vet (gevaarlijk als je een gezondheidsprobleem hebt zoals diabetes). Aan de positieve kant zou je veel ijzer, B-complex vitamines, magnesium en kalium krijgen, maar niet genoeg om het de extra calorieën waard te maken.
Wat als je twee brownies per dag eet en de chocoladeachtige goedheid uitspreidt in een periode van 4 of 5 dagen? In dit geval zou je ongeveer 440 extra calorieën per dag krijgen, wat, tenzij je een groot aantal calorieën nodig hebt, nog steeds meer zal zijn dan wat beschikbaar is voor dagelijks vrij gebruik. Natuurlijk zou je je fysieke activiteit voor die dagen kunnen verhogen om het verschil goed te maken, maar het kost veel oefening om 440 calorieën te verbranden.
Ik denk niet dat het eten van alle brownies op een dag een goed idee is, vooral als je een gezondheidsprobleem hebt zoals diabetes, maar ik geloof niet dat het binnen een paar dagen veel beter is om ze allemaal te eten.
In beide gevallen neem je in relatief korte tijd te veel calorieën, te veel vet en te veel suiker binnen. Ik denk dat de beslissing over wat erger is, neerkomt op hoe het je algehele eetgewoonten beïnvloedt. Als het eten van die pan van brownies verslavend wordt, kijk je naar eetproblemen en krijg je overtollige kilo's.
Eetbuien en te veel eten
Het eten van een hele pan van brownies zou in aanmerking komen als eetbui , en als het iets zeldzaams voor je is, kan het op lange termijn geen schade aanrichten. Als u echter vatbaar bent voor eetaanvallen, kan het verslaan van alle negen brownies een eetgedrag veroorzaken dat niet goed voor u is.
Aan de andere kant kan het elke dag eten van twee brownies een voortdurende slechte gewoonte zijn, vooral als je merkt dat je elke dag zoete lekkernijen zoekt nadat je alle brownies hebt opgegeten.
bronnen:
American Heart Association. "Eten wanneer niet hongerig."
Ministerie van Landbouw en Ministerie van Volksgezondheid en Human Services van de Verenigde Staten. "2005 Dietary Guidelines for Americans b (Discretionary Calories)."