Dit zijn de voedingsmiddelen die worden aanbevolen om een Paleodieet te benaderen. Merk op dat auteurs het niet eens zijn over een paar details. Ik ben bezig met het herzien van deze lijst om het zich ontwikkelende denken over dit onderwerp te weerspiegelen, maar het is niet mijn doel om de ideeën van het groeiende aantal auteurs over dit onderwerp volledig op te sommen. Een ding waar deze auteurs het over eens zijn, is dat we op geen enkele manier het voedsel van de paleolithische periode kunnen repliceren, dus in sommige gevallen moeten we elkaar vervangen.
Dit verklaart veel van de verschillende keuzes van de auteurs.
Vlees en eieren
Vlees (inclusief zeevruchten) en eieren zijn belangrijke componenten van het paleolithische dieet. Idealiter krijgen de dieren waaruit de eieren en het vlees komen, een natuurlijk (naar het dier) biologisch dieet. Dat wil zeggen, kippen hebben toegang tot greens, insecten, enz., Evenals graan. Vee eet gras en ander weidegroen. Vis moet uit het wild komen, of op zijn minst worden gevoed wat wilde vis eet. In ieder geval moet vlees vrij zijn van enige vorm van broeding.
Loren Cordain ( The Paleo Diet ) is van mening dat we vetarme vleesbronnen moeten zoeken, terwijl anderen het daar niet mee eens zijn. Zijn redenering is dat het vlees van vandaag veel hoger is in verzadigd vet, dus we moeten vetarm vlees zoeken en dan aanvullen met vetten uit andere bronnen.
Groenten
Groenten worden aangemoedigd, hoewel sommige versies van het dieet groene bonen en erwten uitsluiten omdat het peulvruchten zijn. Sommige versies zeggen eenvoudig dat als het niet rauw gegeten kan worden, het niet eet (hoewel dit niet betekent dat het rauw gegeten moet worden, alleen dat het rauw gegeten mag worden ).
Aardappelen en andere zetmeelrijke knollen (bijv. Cassave) is een gebied met verschillende meningen. Sommige Paleo-eters eten zoete aardappelen en enkele andere knollen, maar vermijden nog steeds witte aardappelen.
fruit
Fruit is over het algemeen toegestaan. Sommigen adviseren dat mensen die moeten afvallen, de consumptie van hoog suikergehalte, met name gedroogd fruit en sappen, moeten beperken.
Sommigen zeggen dat iedereen deze zou moeten beperken.
Noten en zaden
Noten en zaden zijn over het algemeen toegestaan, hoewel Cordain suggereert dat degenen die willen afvallen, deze beperken tot vier ons per dag. Merk op dat pinda's peulvruchten zijn en niet zijn toegestaan. Sommige staan geen cashewnoten toe, omdat ze niet rauw gegeten kunnen worden. Ongezuurde amandelmelk en kokosmelk worden vaak gebruikt als vervanging voor zuivel.
olieverf
Hoewel auteurs verschillen op aanbevolen oliën, lijkt de consensus in wezen dat de oliën van toegestane planten prima zijn. Olijfolie en notenolie inclusief kokosolie worden over het algemeen aangemoedigd (Cordain beveelt canola-olie aan, maar geen kokosolie). Visoliesupplementen worden vaak aanbevolen.
dranken
Geen wonder dat water wordt aangemoedigd en thee over het algemeen als prima wordt beschouwd. Verder is er wat variatie met betrekking tot advies over koffie en alcohol. Natuurlijk zijn zoete dranken (of ze gezoet zijn door suikers of kunstmatige zoetstoffen) vrij goed, hoewel Cordain vindt dat het af en toe drinken van een dieet waarschijnlijk goed is.
Dat is zo ongeveer het voedsel dat is toegestaan op het Paleodieet. Bekijk ook de voedingsmiddelen die verboden zijn op paleo .