Het is laat in de nacht en je hebt honger. Misschien heb je een drukke avond gehad en ben je net thuis of misschien kan je gewoon niet slapen en je maag laat je weten dat hij leeg is. Wat zijn enkele snelle en gezonde snackideeën die goed zijn voor een late snack? Hier zijn enkele van onze favorieten.
1 - Cereal en melk
De beste middernachtsnacks zijn licht en gemakkelijk te verteren. Nighttime is de perfecte tijd om niks te eten te geven aan iets met veel koolhydraten, omdat ze gemakkelijk verteerbaar zijn. Voeg wat proteïne en vezels toe en je hebt een perfecte middernachtsnack. Vermijd zware maaltijden, vooral als u problemen heeft met brandend maagzuur.
Koud graan geeft je een beetje vezels, extra vitamines en mineralen, plus het is goed als je naar iets zoets snakt. Houd gezonde portiegroottes in gedachten wanneer u een snack maakt. Een portie koud ontbijtgranen is ongeveer 3/4 kop.
Voeg een beetje melk, amandelmelk of rijstmelk toe en je hebt een snelle en gezonde nachtelijke snack.
2 - Een kom met bessen
Bessen zijn enkele van de meest voedzame voedingsmiddelen die je kunt vinden. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, plus de pigmenten die bessen hun kleur geven, zijn beladen met antioxidanten die gezondheidsvoordelen kunnen hebben - en ze smaken zo goed.
Bosbessen zijn heerlijk op zichzelf of gemengd met aardbeien. Frambozen en bramen gaan ook mooi samen. Serveer je bessen gewoon, voeg een paar gehakte noten of muesli toe, leg er een klont slagroom op of een scheut amandelmelk.
3 - Peanut Butter en Jelly Sandwich
Voel je weer een kind en maak van jezelf een boterham met pindakaas en jam en schenk er een glas melk bij. Maar maak uw PB & J een beetje gezonder door volkorenbrood te kiezen. Liever amandel- of cashewboter? Dat is ook goed.
Zorg ook voor 100 procent fruitconserven. Misschien zijn ze niet veel gezonder dan gewone oude jelly, maar ze zijn veel smakelijker.
4 - Kaas en crackers
Hier is een hartig middernachtsnackidee voor jou. Serveer een paar plakjes kaas met volkoren crackers. Kaas is een geweldige bron van calcium en volkoren crackers bieden wat extra vezels.
Gebruik een kaasschaaf en snijd dun wat oude cheddar, gouda of provolone. Blauwe kaas en brie zijn ook goed, vooral met crackers die enigszins zoet zijn.
Houd je porties in de gaten als je naar je gewicht kijkt, want kaassnacks kunnen veel calorieën bevatten als je er grote brokken van eet. Als je wat meer volume nodig hebt om je buik te vullen, voeg dan wat verse druiven, appelschijfjes of verse groenten toe.
5 - yoghurt en fruit
Yoghurt is een uitstekende bron van calcium-, eiwit- en probiotische bacteriën die goed zijn voor uw spijsverteringsstelsel. Begin met yoghurt en voeg smaak toe met bessen, wat gehakte noten en wat honing.
Je hebt waarschijnlijk allerlei gearomatiseerde yoghurtcups gezien in de supermarkt. Pak enkele van je favoriete smaken om bij de hand te hebben. Maar lees de etiketten voordat u ze koopt, want sommige soorten bevatten veel suiker en calorieën die u niet nodig hebt.
6 - Sandwich van Turkije
Een kalkoensandwich met volkoren brood en een beetje mayo of mosterd zal je honger stillen zonder je ongemakkelijk vol te maken. Dat komt omdat je de combinatie van eiwitten en vezels hebt. Voeg een schijfje tomaat en een beetje sla toe en je hebt een perfecte snack voor middernacht.
7 - Verse groenten en dip
Verse groenten zijn beladen met vezels, vitamines en mineralen en ze zijn perfect om te dienen als een gezonde knapperige middernachtsnack. Elke combinatie van rauwe wortelen, broccoliroosjes, plakjes komkommer, selderij, courgette, paprika's en druiventomaten zal het goed doen. Verbeter de smaak met een beetje vegetarische dip, lichte aardappelchip dip, een beetje slasaus of hummus.
8 - Popcorn
Popcorn telt als een hele korrel, waardoor het zowel heerlijk als geweldig is. Het is ook goed voor je taille, zolang je het niet in boter doet. In feite hebben drie kopjes popcorn met popcorn minder dan 100 calorieën en ongeveer 4 gram vezels.
Heb je geen air-popper? Je kunt nog steeds gezonde popcorn maken met een beetje olie, een lunchtasje in bruin papier (gemakkelijk te vinden in een supermarkt) en een magnetron. Plaats een halve cup popcorn en een theelepel plantaardige olie in een kom en meng tot de korrels gecoat zijn, en bestrooi met 1/2 theelepel zout.
Giet het mengsel van popcorn, olie en zout in een bruine papieren zak en vouw de rand van de zak twee keer om.
Plaats de zak in de magnetron en kook op volledig vermogen gedurende ongeveer drie minuten of tot het knallen vertraagt tot ongeveer een of twee ploffen per seconde. Er zullen enkele niet-gepofte kernels zijn, maar te lang koken zal de popcorn verbranden.
9 - Vers fruit en noten
Vers fruit zit boordevol smaak, vezels en vitamines. Noten voegen mineralen en een beetje eiwit toe, dus de combinatie zorgt voor een voedzame combinatie die je tevreden zal houden, zodat je in slaap kunt vallen.
Lekkere combinaties zijn een appel met een handvol amandelen, een banaan en een stuk of tien pecannoten, of een peer met een paar walnoten. Als je helemaal geen noten meer hebt, kun je pindakaas op bananenplakken verspreiden of je appelschijfjes in amandelboter dopen. Als je amandelboter te stevig en dik is om in te dippen, doe dan een eetlepel amandelboter in een magnetronbestendige schaal en een magnetron gedurende 30 seconden of tot het lekker melig is.
10 - Havermout
Een warme, rustgevende kom met havermout is misschien wel iets voor een koude, slapeloze nacht. Havermout is een uitstekende bron van vezels, waaronder bèta-glucaan, die kan helpen om uw cholesterolwaarden onder controle te houden.
Staal gesneden haver heeft de beste textuur en smaak, maar het duurt lang om te koken, dus houd wat gerolde snelle haver bij de hand, zodat je klaar bent voor een snelle en gezonde nachtelijke snack. Verhoog uw voeding door verse bessen, noten of gedroogd fruit toe te voegen.
> Bron:
> De Amerikaanse ministeries van landbouw en volksgezondheid en menselijke dienstverlening. "Dietary Guidelines for Americans 2015-2020, 8th Edition."