Pindakaas bestaat al eeuwen, maar nu heeft het concurrentie van andere notenboters zoals cashewboter en amandelboter. U hebt waarschijnlijk gehoord dat noten goed zijn voor de gezondheid van uw hart. Maar zijn de nieuwere en duurdere notenpasta's beter voor u dan pindakaas? Is het tijd om over te stappen van PBJ-sandwiches naar ABJ of CBJ?
Voedingsinformatie laat zien dat amandel- of cashewboter misschien een beetje beter is, maar niet veel.
Hier zijn de feiten over deze drie soorten notenboter.
Peanut Butter-voeding
Pindakaas is een uitstekende bron van eiwitten en enkelvoudig onverzadigde vetzuren en bevat magnesium, kalium, selenium en enkele B-vitamines. Een eetlepel pindakaas heeft 94 calorieën, 4 gram eiwit en 8 gram totaal vet.
Almond Butter Nutrition
Amandelboter heeft iets meer totaal vet dan pindakaas , maar dat bevat meer enkelvoudig onverzadigd vet en ongeveer de helft van de hoeveelheid verzadigd vet . Amandelboter heeft ook meer vezels en minder koolhydraten, dus het heeft ongeveer hetzelfde aantal calorieën als pindakaas .
Amandelboter bevat meer mineralen dan pindakaas, met uitzondering van selenium. Pindakaas bevat meer B-vitaminen.
Cashew Butter Nutrition
Cashew boter heeft ook hetzelfde aantal calorieën en vet als pindakaas, maar minder eiwitten en meer koolhydraten. Cashew-boter heeft meer ijzer en magnesium dan pindakaas.
Cashew-boter heeft ook iets meer enkelvoudig onverzadigd vet.
Voordelen van alle noten Butters
Pinda's, cashewnoten en amandelboter bevatten allemaal fytosterolen, de plantaardige versies van dierlijk cholesterol. In tegenstelling tot cholesterol kunnen fytosterolen helpen bij het verlagen van het verhoogde cholesterolgehalte bij de mens. Het komt erop neer dat ze allemaal goede bronnen zijn van eiwitten, mineralen en gezonde vetten.
Je kunt het extra geld uitgeven voor cashewnoten en notenboter als je de voorkeur geeft aan de smaak, maar je krijgt niet echt toegevoegde voedingswaarde voor iets dat twee of drie keer zo veel kost.
Ongewenste additieven en ingrediënten vermijden
Je moet misschien een beetje voorzichtig zijn als je pindakaas koopt, omdat sommige merken toegevoegde suikers bevatten die je niet nodig hebt. Veel supermarkten en natuurvoedingswinkels hebben een bulkgedeelte waar je je eigen notenpasta uit hun bulknoten kunt malen. Dit voorkomt ongewenste ingrediënten. Thuis kunt u zout en een beetje honing, suiker of andere zoetstof toevoegen als u dat wenst.
Allergieën voor noten Butters
Merk op dat mensen met pinda-allergieën een hoger risico lopen op allergieën voor boomnoten, dus amandelboter of cashewboter zijn mogelijk geen geschikte vervangers. Neem contact op met uw zorgverlener als u of een van uw gezinsleden allergieën voor pinda's of noten heeft.
> Bronnen:
> Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten Nationale voedingsstoffen database voor standaardreferentie, release 27. "Pindakaas, gladde stijl, met zout." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4811.
> Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten Nationale voedingsstoffen database voor standaardreferentie, release 27. "Amandelboter, gladde stijl, met zout." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3768.
> Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten van Amerika Nationale voedingsstoffen database voor standaardreferentie, release 27. "Cashew boter, gladde stijl, met zout." https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3758.