Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 207
Vet - 11 g
Koolhydraten - 22 g
Eiwit - 8 g
Totale tijd 245 minuten
Bereid 5 min voor , kook 240 min
Porties 2
Tiny Chia Seeds zijn niet alleen voor kamerplanten. Deze kleine superfood verpakt in grote hoeveelheden voedingsstoffen, waaronder ontstekingen die omega-3-vetten bestrijden.
Wanneer ze worden gedrenkt in vloeistof, zwellen chia-zaden en gel, waardoor een dikke en romige pudding ontstaat die vetarm blijft en ideaal is voor mensen die last hebben van brandend maagzuur. Het volgen van een dieet met een lager vetgehalte kan helpen reflux en brandend maagzuur te voorkomen. Bovendien smaakt dit fluweelachtige mengsel als een schuldig genoegen, maar is het echt een gezonde aflaat. Dit recept bevat ook 10 gram vezel voor het bestrijden van honger per portie, dat is 40 procent van de dagelijkse aanbeveling!
ingrediënten
- 1 kop vanille sojamelk
- ¼ kopje chia zaden
- ½ kopje fijngehakte suikermeloen
Voorbereiding
- Meng sojamelk en chiazaden in een kom en meng goed.
- Dek af met plasticfolie en breng over naar de koelkast. Sta toe om voor 2 uren te plaatsen.
- Meng na 2 uur zachtjes en ga terug naar de koelkast om nog 2 uur te rusten of tot de volgende dag.
- Top met meloen voor het serveren.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Dit recept werkt mooi met elk type melk of melkalternatief. Sojamelk is een hogere eiwitoptie, maar amandelmelk is een andere vetarme optie.
Serveer deze pudding als ontbijt, dessert of een snack 's avonds laat met daarop elke vorm van vers fruit. Als u een batch chia pudding maakt, kunt u deze de hele week met verschillend fruit vullen voor afwisseling. De meeste vruchten zijn zuurbrekend. Groene appels kunnen echter brandend maagzuur veroorzaken bij sommigen.
Voor een beetje extra crunch, bestrooi met een eetlepel granola vlak voor het serveren. Wees slim over het toevoegen van meer, omdat muesli calorierijk kan worden.
Kook- en serveertips
Bewaar bereide pudding bedekt met plasticfolie in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. Wanneer u het product voor langere tijd opbergt, bedek het dan met plasticfolie zodat de folie in direct contact komt met de pudding. Dit voorkomt dat er een rubberachtige huid langs de bovenkant van de huid ontstaat.