Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 89
Vet - 3g
Koolhydraten - 15 g
Eiwit - 3g
Totale tijd 35 minuten
Bereid 10 min voor , kook 25 min
Porties 16 (elk 2 inch vierkant)
Als je een zoetekauw bent, ben je op de meeste dagen wel gewend aan het eten van een dessert. Soms is fruit of een fruitsalade geschikt voor een licht dessert. Op andere dagen heb je gewoon een brownie nodig.
Gebakken producten zoals brownies bevatten vaak veel natrium, ook al proeven ze niet zout. Tussen rijsmiddelen zoals bakpoeder en bakpoeder, gezouten boter en toegevoegd zout, brownies en andere gebakken producten kunnen sneaky bronnen van natrium zijn! Als je thuis je eigen brownies bak, kun je de hoeveelheid natriumbevattende ingrediënten regelen voor een beter alternatief.
Het geheim van deze flourless brownies is een blikje bonen met laag natriumgehalte. Alvorens ze af te schrijven, probeer ze eens! Zwarte bonen mengen in een krachtige blender of keukenmachine maakt ze mooi en soepel, en wanneer ze in brownies worden gebakken, geeft ze een mooie, taaie textuur zonder meel. Ze voegen ook extra vezels, ijzer en folaat toe .
ingrediënten
- 1 (15 ounce) kan natriumzwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld
- 2 grote eieren
- 1/2 kopsuiker
- 1/4 kop cacaopoeder
- 1/2 theelepel oploskoffie
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille
- 1/4 kopje gehakte pure chocolade, gesmolten en licht gekoeld
- 1/2 kop donkere chocoladeschilfers of brokken
Voorbereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Bekleed een 8x8 "ovenschaal met perkament of spuit met olie.
Meng alle ingrediënten, met uitzondering van niet-gesmolten chocolade, in een krachtige blender tot een gladde massa, 1 tot 2 minuten.
Roer de chocolade erdoor en giet het in de voorbereide pan. Bak 20 tot 25 minuten.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik alle chocoladeschilfers als je geen donkere chocoladereep hebt.
Cacaopoeder, gesmolten donkere chocolade en chocoladeschilfers geven deze brownies veel rijke chocoladesmaak met een beetje boost van koffiekorrels.
Als je de koffiekorrels niet hebt, maak je geen zorgen - je kunt ze weglaten en je hebt nog steeds heerlijke chocoladebruine brownies!
Kook- en serveertips
Vermijd overmatig koken - de aangewezen tijd zou ongeveer net genoeg moeten zijn, maar u kunt het controleren voordat u het uit de oven haalt. Brownies mogen niet te droog zijn.
Bewaar restjes in de koelkast en verwarm gedurende 20 tot 30 seconden in de magnetron voor het serveren.