Fruity Peach en Blueberry Crisp Recept

Voedingskenmerken (per portie)

Calorieën - 151

Vet - 5 g

Koolhydraten - 28g

Eiwit - 2g

Totale tijd 50 minuten
Bereid 20 min voor , kook 30 min
Porties 6

Leg de smaken van de zomer vast in de eenvoudigste gebakken desserts. Warm en bruisend fruit wordt besprenkeld met een zoete en knapperige toplaag om dit dessert decadent te maken voor slechts 150 calorieën per portie.

Deze verlichte zoete traktatie gebruikt veel minder boter dan traditionele variëteiten en benadrukt in plaats daarvan de ontsteking die de bosbessen bevochtigt en de natuurlijke zoetheid van verse perziken.

ingrediënten

• 3 kopjes bosbessen
• 2 middelgrote perziken , gepeld en in blokjes gesneden
• 1 theelepel maizena
• ½ een citroen, geperst
• ¼ theelepel vers geraspte citroenschil
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 2 eetlepels koude, ongezouten boter, in kleine stukjes in blokjes gesneden
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje gerolde haver
• 2 eetlepels volle lichtbruine suiker

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 350F.
2. Spuit een vierkante ovenschaal van 8 × 8 inch met een kookspray en plaats deze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3. Meng in een kom bosbessen, perziken, maïszetmeel, citroensap, citroenschil en suiker.
4. Gooi goed en zet opzij voor 10 minuten.
5. Meng in een aparte kom boter, bloem, haver, bruine suiker, zout.
6. Meng goed met schone handen tot alles goed gemengd is - het mengsel moet de consistentie van nat zand zijn.

1. Giet het fruitmengsel in de voorbereide schaal en strooi het gelijkmatig over de topping.
2. Bak gedurende 30 minuten, of totdat de top goudbruin is en fruit is plakkerig en bruisend.
3. Laat minimaal 10 minuten afkoelen voor het serveren.

Ingrediëntenvariaties en vervangingen

Maak dit knapperig met elk type vers fruit; bevroren fruit kan ook worden gebruikt maar verhoog de kooktijd met stappen van vijf minuten totdat het dessert goudbruin en bruisend is. Andere leuke fruitige combinaties zijn bramen en pruimen, aardbei en rabarber en ananas en kersen (voeg wat gedroogde ongezoete kokosnoot toe aan de topping voor deze).

Kook- en serveertips

Bereid de gehele schaal voor en plaats deze maximaal twee uur in de koelkast. Plaats direct in de oven en verhoog de kooktijd met ongeveer vijf minuten.