Mogelijk ziet u gewichtsveranderingen en verbeterde energieniveaus
Wanneer u het glutenvrije dieet start, kunnen bijwerkingen gewichtsveranderingen (winst of verlies), verbeteringen in uw energieniveau en een verhoging van uw voedingsstatus omvatten. In veel gevallen zijn deze bijwerkingen gunstig.
Het glutenvrije dieet kan echter ook ongewenste bijwerkingen veroorzaken. U kunt bijvoorbeeld merken dat u meer last heeft van constipatie, omdat veel glutenvrij voedsel weinig vezels bevat. Je zult ook merken dat je dramatisch gevoeliger bent voor glutenkruisbesmetting in het voedsel dat je eet.
Vraagt u zich af wat u in de vorm van bijwerkingen kunt verwachten als u begint met het glutenvrije dieet? Dit is wat je moet weten.
1 - Uw gewicht kan veranderen
Ongeacht of u begint met ondergewicht of overgewicht, uw gewicht zal waarschijnlijk in de richting van normale niveaus stijgen zodra u de diagnose van coeliakie krijgt en het glutenvrije dieet volgt.
Hoewel veel mensen denken dat iedereen die nieuw is gediagnosticeerd met coeliakie een ondergewicht heeft, hebben onderzoeken aangetoond dat de meeste een normaal gewicht hebben, terwijl velen overgewicht hebben. Een onderzoek dat bijvoorbeeld ongeveer 61 procent van de nieuw gediagnosticeerde coeliakiepatiënten vond, werd als normaal gewicht beschouwd, 17 procent was ondergewicht voor hun lengte en 22 procent had overgewicht of obesitas.
Na hun diagnoses neigden de patiënten met ondergewicht ertoe om aan te komen, terwijl de patiënten met overgewicht en obesitas de neiging hadden om af te vallen. Het normale gewicht van de celiacs had de neiging om op een normaal gewicht te blijven.
Daarom, als u te zwaar of te licht bent bij de diagnose, kunt u verwachten dat uw gewicht de neiging heeft te normaliseren als een bijwerking van het glutenvrije dieet. Als je echter te veel te eten hebt in glutenvrije snacks (die veel calorieën bevatten en weinig voedingsstoffen bevatten, net als hun conventionele tegenhangers), zou je jezelf kunnen inpakken op een paar ongewenste ponden. Dus wees voorzichtig.
2 - Uw lactose-intolerantie kan verbeteren
Veel pas gediagnosticeerde coeliakiepatiënten kunnen lactose, de suiker die wordt aangetroffen in melk en melkproducten, zoals ijs en yoghurt, niet verteren. Dat komt door de darmbeschadiging veroorzaakt door coeliakie - onze intestinale villi zijn verantwoordelijk voor de vertering van lactose en wanneer ze worden vernietigd door de reactie op gluten in onze voeding, kunnen we lactose niet meer verteren. U kunt dus zowel zuivelvrij als glutenvrij zijn .
Omdat uw darmbeschadiging (technisch bekend als villous atrophy) begint te genezen, kunt u echter beginnen lactosebevattend voedsel weer te verdragen als een bijwerking van uw glutenvrije dieet. Verwacht dat deze verandering geleidelijk zal zijn, vooral als uw lactose-intolerantie ernstig is geweest. Probeer aanvankelijk heel kleine hoeveelheden melkproducten om te zien hoe uw lichaam reageert.
Symptomen van lactose-intolerantie zijn diarree, gas en een opgeblazen gevoel, dus als u deze na een grote portie van een melkproduct ervaart, trek dan een tijdje terug voordat u het opnieuw probeert. U kunt ook melk met een verminderde lactose of lactosevrije hoeveelheid proberen om te zien of uw lichaam beter op die producten reageert.
Als je geen zuivelproducten eet, zorg er dan voor dat je op andere manieren voldoende calcium binnenkrijgt, bijvoorbeeld door een glutenvrij vitaminesupplement te nemen.
3 - U kunt slecht reageren op kruisbesmetting met gluten
Wanneer je elke dag gluten eet, reageerde je waarschijnlijk niet op individuele gevallen van inname van gluten. Maar als je het eenmaal uit je dieet hebt gehaald, zul je merken dat je lichaam enigszins heftig reageert op kruisbesmetting met gluten in je eten - of op een beet van die gluten-gevulde cake die je gewoon niet kon weerstaan. Dit is een van de meest verrassende glutenvrije voedingseffecten.
Een reactie op gluten in uw eten kan snel optreden (binnen een half uur in sommige gevallen), of het kan pas de volgende dag of zelfs later verschijnen. Uw spijsvertering symptomen kunnen komen in de vorm van diarree, constipatie, buikpijn, reflux, gas, of zelfs braken. Ondertussen kunt u ook andere symptomen ervaren, zoals vermoeidheid, gewrichtspijn, hersenmist en zelfs depressies ten gevolge van gluten.
Dit alles van een kruimel? Ja, de enigszins inspannende reacties van ons lichaam op glutenbevattend voedsel kunnen een beetje schrikken als je glutenvrij bent.
Maar wees niet ongerust als je deze terugkerende symptomen krijgt - en bekijk deze tips om te herstellen van een toevallige verkoudheid. Zodra u weer kunt functioneren, onderzoek uw dieet om te zien waar u verborgen gluten kunt krijgen. Vergeet niet om altijd veilig te spelen en kook glutenvrije recepten.
4 - Je krijgt niet genoeg vezels in je dieet
Volkorenbroodproducten leveren het grootste deel van de vezels in de voeding van de meeste mensen. Maar wanneer u gluten opgeeft, blijft u achter met minder volkorenproducten waaruit u kunt kiezen - helaas bevatten veel glutenvrije broodjes en andere gebakken producten niet veel vezels, en dus is het consumeren van te weinig vezels een veel voorkomende gluten - gratis dieetbijwerking.
Deze situatie verbetert enigszins, en sommige glutenvrije broodmerken produceren brood gemaakt met volle granen. Het krijgen van voldoende vezels op een glutenvrij dieet betekent echter nog steeds een beetje een uitdaging, en sommige mensen lijden aan constipatie omdat ze niet genoeg vezels in hun voeding krijgen.
Dus wat kan je doen? U kunt proberen bronnen van vezels aan uw dieet toe te voegen. U kunt bijvoorbeeld specifiek kijken naar volkoren glutenvrij brood en overwegen meer bonen en peulvruchten, plus vers fruit en groenten aan uw bord toe te voegen. Noten en zaden bevatten ook veel vezels en maken gemakkelijke meeneem glutenvrije snacks.
Als je je eigen brood bak (zoals sommigen van ons doen), kun je overwegen om je eigen meel te malen van hele glutenvrije granen - hier is een lijst van vijf interessante glutenvrije granen om te proberen, waarvan er veel vezelrijk zijn . Je kunt ook een glutenvrij vezelsupplement nemen.
Wat je ook doet, voeg geen grote hoeveelheden vezels toe aan je dieet, want zoveel vezels kunnen je spijsverteringskanaal van streek maken en een opgeblazen gevoel veroorzaken. En als u nog steeds kampt met obstipatie of bang bent dat u onvoldoende vezels krijgt, praat dan met uw arts over uw opties.
5 - U moet uw voedingsstoffen bekijken
Voordat glutenvrij werd, kregen velen van ons enkele van onze ijzer- en B-vitaminen uit verrijkte tarwemeelproducten. Omdat deze producten duidelijk verboden zijn voor het glutenvrije dieet, krijgen sommige mensen geen genoeg van die voedingsstoffen terwijl ze glutenvrij eten (de meeste glutenvrije gebakken producten zijn niet versterkt met extra vitamines en mineralen).
Daarom moet u bijzondere aandacht besteden aan uw inname van thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur (alle B-vitamines), samen met uw ijzerinname, om ervoor te zorgen dat u de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid krijgt.
Je kunt vers fruit en groenten laden (veel bevatten veel B-vitaminen), je kunt glutenvrije granen proberen (waarvan er veel verrijkt zijn), of je kunt overwegen een supplement te nemen om eventuele tekortkomingen in de voeding te compenseren. als een neveneffect van het glutenvrije dieet.
6 - Een woord van
Vanzelfsprekend zijn sommige van deze glutenvrije dieet-bijwerkingen welkom (gewichtsverlies bij bijvoorbeeld overgewicht). Maar anderen zijn misschien helemaal niet welkom. Het is niet leuk om bijvoorbeeld gevoeliger te worden voor sporen gluten.
Terwijl u zich de eerste paar maanden bezighoudt, moet u er rekening mee houden dat, hoewel het dieet een belangrijke verandering in de levensstijl vertegenwoordigt (en een vrij steile leercurve heeft), u waarschijnlijk kunt verwachten dat deze bijwerkingen uiteindelijk tot rust zullen komen.
Maar als je na zes maanden of zo over het glutenvrije dieet nog steeds worstelt met constipatie of voedingsstofniveaus, praat dan met je arts over een verwijzing naar een diëtist die gespecialiseerd is in het dieet. Die persoon kan u helpen probleemgebieden te identificeren en te corrigeren.
> Bronnen:
> Beth Israel Deaconess Medical Center. Gluten en het glutenvrije dieet.
> Cheng J. et al. Body mass index bij coeliakie: gunstig effect van een glutenvrij dieet. Journal of Clinical Gastroenterology. 2010 april; 44 (4): 267-71.
> Nationaal spijsverteringskanaal Informatie Clearinghouse. Lactose intolerantie .