Glutenvrije relish-lijst

5 Geniet van merken die betrouwbaar glutenvrij zijn

Geniet meestal bevat ingelegde komkommers en andere groenten, azijn en kruiden, en de meeste commerciële merken van relish verkocht in supermarkten bevatten geen ingrediënten die gluten bevatten. Niet alle merken en smaken die op dit moment op de markt verkrijgbaar zijn, worden echter als glutenvrij beschouwd, omdat sommige mogelijk tijdens de fabricage en verwerking kruisbesmet met gluten kunnen worden.

Hieronder vindt u een gedetailleerde lijst met producten die verkrijgbaar zijn in de Verenigde Staten, plus de glutenvrije status van elk merk. Als u echter coeliakie of niet-coeliakie gluten gevoeligheid heeft en glutenvrije smaak wilt om zich op uw glutenvrije hotdogs te verspreiden, om in uw tonijnsalade te mengen, of om uw gehaktbrood op smaak te brengen, moet u een van deze vijf merken van smaak:

• Beste meid
• Mt. Olijf
• Patak's (de meeste, maar niet alle, zijn glutenvrij, zie hieronder voor meer informatie)
• Stonewall Kitchen (sommige, maar niet alle, zijn glutenvrij, zie hieronder voor details)
• Wickles Pickles

Geniet van merken en variëteiten zonder gluteningrediënten (die de meerderheid van de lekkernij vormen die op de markt verkrijgbaar is) kan al dan niet aanzienlijke glutenkruisbesmetting bevatten, dus consumeer deze op eigen risico, vooral als u bijzonder gevoelig bent voor sporengluten .

Ook, sommige merken van smaak gebruiken gedistilleerde azijn die uit tarwe kan worden geproduceerd.

Omdat sommige mensen met coeliakie en glutengevoeligheid reageren op azijn afgeleid van glutenkorrels, hebben we hieronder de herkomst van de azijn in elk product genoteerd (wanneer de fabrikant bereid is om het te onthullen). Slechts één slokje dat we vonden bevat eigenlijk een gluten ingrediënt (gerstmout), dus blijf daar vrij van.

Glutenvrije relish merken (plus sommige zijn niet glutenvrij)

Hier zijn de grote merken die relish verkopen in de Verenigde Staten, plus wat elk bedrijf te zeggen heeft over het feit of het glutenvrij is of niet:

• B & G geniet . Geen gluten ingrediënten. B & G maakt vier verschillende relish-varianten: zoete smaak, India-smaak (zoete smaak gecombineerd met een vleugje curry), hotdog-saus (zoete smaak gemengd met mosterd) en pittige dille-smaak. Geen bevat gluteningrediënten en ze zijn allemaal gemaakt in een faciliteit die geen glutenbevattende producten verwerkt. Ze zijn echter nog niet getest op sporen gluten en daarom etiketteert het bedrijf ze niet "glutenvrij", aldus een bedrijfsvertegenwoordiger.
• Beste meid . Glutenvrij. Best Maid Products, Inc., een klein bedrijf dat het best bekend staat om zijn augurken, maakt drie verschillende soorten lekkernijen: zoete smaak, dill smaak en warme smaak. Alle worden volgens het bedrijf als glutenvrij beschouwd, hoewel een bedrijfsvertegenwoordiger opmerkt dat de producten niet als glutenvrij zijn gemarkeerd. De gebruikte azijn is van maïs, zegt de vertegenwoordiger.
• Claussen . Geen gluten ingrediënten. Claussen biedt één smaakvolle saus: in het bijzonder pikant. Dit is een Kraft Foods-merk. Kraft maakt sommige voedingsmiddelen glutenvrij en vermeldt dat het alle ingrediënten van tarwe, gerst of rogge op het productetiket zal vermelden. Claussen geniet niet van gluteningrediënten maar wordt door het bedrijf niet als glutenvrij beschouwd, mogelijk als gevolg van mogelijke glutenkruisvervuiling in de productie. Claussen snoepen omvatten witte azijn, die kan zijn afgeleid van tarwe.

• Crosse & Blackwell . Bevat gluten. Dit Britse voedselproductiebedrijf, nu een dochteronderneming van The JM Smucker Co., biedt een relish-product in de VS: Brandington augurk. Het eerste ingrediënt in het product is maltazijn gemaakt van gerst, dus dit is absoluut niet glutenvrij. Houd er rekening mee dat moutazijn vaker wordt gebruikt als ingrediënt in specerijen in het Verenigd Koninkrijk en in Europa, dus controleer altijd de ingrediënten wanneer u in het buitenland reist.
• Heinz . Geen gluten ingrediënten . Heinz maakt een grote variëteit aan verschillende soorten lekkernijen: zoete relish, dill relish (een tartaartsmaak gemaakt met dillegroenten augurken), hotdogvisserij (combineert smaak en mosterd), uiensmaak en India-smaak. De ingrediënten variëren tussen de verschillende formuleringen, maar bevatten over het algemeen komkommers, kool, zout, specerijen en gedistilleerde azijn. Het bedrijf labelt ze niet glutenvrij, wat betekent dat ze tijdens de verwerking aan glutenvervuiling kunnen worden blootgesteld. Heinz gebruikt azijn die is gedistilleerd uit maïs, geen glutenkorrels.

• Mt. Olive . Glutenvrij. Mt. Olive maakt 12 verschillende soorten lekkernijen, variërend van gewone zoete relish (plus een niet-suiker-toegevoegde variëteit), dille saus (plus een gereduceerde natriumvariëteit), en hotdog-smaak met mosterd naar Jalapeño, zoete relish plus deli-stijl, gekubeerde dille geniet van zeezout in zoete en dille smaken. Ze zijn allemaal glutenvrij (tot minder dan 20 deeltjes per miljoen), aldus het bedrijf. Ze zijn ook vrij van andere veel voorkomende allergenen, waaronder zuivelproducten, eieren, noten, pinda's, noten, soja en MSG. Mt. De gedistilleerde azijn van Olive is gebaseerd op maïs, aldus het bedrijf.
• Nalley Pickles . Geen gluten ingrediënten. Nalley verkoopt augurken en geniet in de Pacific Northwest (Noord-Californië, Oregon en de staat Washington), Montana, Idaho en Utah. Geniet van verschillende soorten dille saus (in een knijpfles), geniet van een hotdog met mosterd, geniet van de smaak en geniet van de hamburger. De producten bevatten geen glutenbestanddelen.
• Patak's . Meest glutenvrij. Misschien kent u de Indiase stijl sudder sauzen (ook glutenvrij) gemaakt door dit bedrijf. Patak maakt ook een variëteit van relish-achtige producten die het als "augurk" bestempelt, die allemaal glutenvrij zijn (tot minder dan 20 delen per miljoen gluten). Kies uit limoen (en hete limoen) augurk, mango (en hete mango) augurk, aubergine augurk aubergine, hete chili augurk, let op dat heet-gemengde augurk en knoflook augurk niet zijn geëtiketteerd gluten-vrij, dus blijf uit de buurt van die. Ze kunnen allemaal sporen bevatten van pinda's, amandelen en cashewnoten.
• Stonewall Kitchen . Sommige g lutenvrij en sommige zonder gluten ingrediënten . Dit speciale merk maakt zes verschillende soorten smaak, waarvan er twee als "glutenvrij" worden aangeduid (wat betekent dat ze minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten) en vier daarvan bevatten geen glutenbestanddelen (maar zijn niet getest op gluten, of kan worden onderworpen aan glutenkruisverontreiniging bij de verwerking). De gluten-vrij-gelabelde aroma's omvatten Boerderij rode relish (combineert warme en zoete rode pepers met ui) en mosterd augurk relish (een hotdog smaak met mosterd en zoete smaak). De relish-producten zonder gluten bevatten onder andere Boerderij-groene relish (het dichtst bij "traditionele" smaak), pittige corn-relish, kruidige maïs en tomaten-relish en New England-cranberry-saus.
• Handelaar Joe's . Geen gluten ingrediënten. Deze eigenzinnige supermarktketen draagt ​​verschillende soorten relikwieën, zoals zoete augurken, India-saus, cranberry-sinaasappel-relish en maïs en chili-saus (niet alle winkels hebben alle items). Helaas verschijnen geen van deze lekkere producten op de lijst met glutenvrije producten van Trader Joe, dus je moet een ander relish-merk kiezen.
• Vlasic . Geen gluten ingrediënten. Beter bekend om zijn augurken, maakt Vlasic drie verschillende soorten relish: zoete relish, homestyle-relish (in een knijpcontainer), en dille augurk-smaak. Geen enkele gluten-ingrediënten, maar ze kunnen tijdens de verwerking aan glutenverontreiniging onderhevig zijn.
• Wickles Pickles . Glutenvrij. Wickles, een klein bedrijf in Alabama, maakt drie verschillende soorten smaak: groene smaak, pittige rode sandwich-smaak, en Wicked Jalapeño genieten. Alle producten gemaakt door Wickles Pickles, inclusief de drie relish-smaken, worden beschouwd als glutenvrij, volgens het bedrijf, dat appelciderazijn gebruikt in zijn producten.
• Woodstock . Geen gluten ingrediënten. Woodstock Foods maakt twee verschillende soorten relish: organische zoete smaak en organische Jalapeño smaak. Het bedrijf (dat sommige producten glutenvrij noemt) beschouwt geen van beide glutenvrije ingrediënten, hoewel geen van beide ingrediënten op basis van gluten-graan bevat.

Een woord van

Geniet kan een ondergewaardeerde specerij zijn. Het is van nature glutenvrij (vasthouden aan een van de vijf hierboven genoemde glutenvrije merken), en het is zeer veelzijdig, dus het is een geweldig ingrediënt om bij de hand te houden in je koelkast. Vanzelfsprekend kunt u genieten (samen met uw glutenvrije ketchup en glutenvrije mosterd ) op uw hotdogs en hamburgers (vergeet de glutenvrije broodjes niet ). Maar houd ook rekening met deze mogelijke toepassingen om van te genieten:

• meng het in kip en tonijnsalade
• gebruik het rijkelijk om zelfgemaakte glutenvrije aardappelsalade en macaroni-salade te maken
• meng je favoriete smaak met glutenvrije mayonaise om een ​​goed smakende sandwich-spread te maken (relish, mayo en ketchup maken Thousand Island-dressing, terwijl saus, mayo en citroensap tartaarsaus maken)
• klop het met olijfolie voor een salade topping of een gearomatiseerde bakolie
• stamp het in eierdooiers voor deviled eieren

Zoals we hierboven hebben besproken, is het niet erg waarschijnlijk dat u in de VS zult genieten van een op gluten gebaseerd ingrediënt - de enige grote uitzondering op de markt is de smaak met moutazijn en die is gemaakt door een Brits bedrijf. Je moet echter wel opletten voor de kans op glutenkruisvervuiling. Dat is de reden waarom we alleen die smaak aanbevelen die specifiek als "glutenvrij" wordt beschouwd.

> Bron:

> Celiac Disease Foundation. Wat zou ik eten? Informatieblad.