Chia-zaden - populair in de jaren 70 als chia-huisdieren - vormen een hartzware toevoeging aan elk anti-verouderingsdieet, dankzij hun hoge gehalte aan vezels en omega-3-vetzuren. Maar tegenwoordig worden chiazaadjes geprezen als superfood en bieden ze alles, van succes met afvallen tot enorme energieboost. Kunnen Chia-zaden je de hele dag door laten rennen?
Chia-zaden , ooit een basisvoedsel voor het dieet van de oude Azteken, werden in het verkopende boek Born to Run uit 2009 van Christopher McDougall als een modern voedings wonder gemarkeerd. McDougall profileerde de Tarahumara-stam van Mexico, en hun vermogen om afstanden van 100 mijl of meer af te leggen, met weinig anders dan chiazaden in water, als brandstof.
Sindsdien hebben boeken als The Aztec Diet en Chia , samen met chia-fabrikanten, chiazaadjes gepromoot als energievoedsel.
Wat het onderzoek zegt
David Nieman, directeur van het Human Performance Laboratory van de Appalachian State University, heeft enkele van de weinige onderzoeksproeven uitgevoerd met betrekking tot chiazaadjes, die hun rol in gewichtsverlies en vermindering van ziektemarkeringen onderzoeken. Hoewel geen van zijn studies enig effect aantrof op de lichaamsgewicht of samenstelling van de proefpersonen die dagelijks tot 50 gram (ongeveer 6 eetlepels) chia namen, gelooft hij dat chiazaden een energieboost geven, zowel voor hardlopers als niet-hardlopers.
"Deze zaden lijken mensen een goede bron van energie te bieden," vertelt hij. "Maar dat komt omdat ze veel vet bevatten, en daarom zijn ze zeker waardevol voor de oude Azteken: als een oliezaad kunnen chia-zaden een aanzienlijk aantal calorieën bevatten in een klein volume."
Nieman en zijn collega's hebben ook onderzocht of chia-zaden in water de prestatie of snelheid verbeteren bij endurance-fietsers in vergelijking met water alleen.
Zijn onderzoek vond echter geen prestatievoordeel: de gerandomiseerde studie omvatte het geven van een kleine groep ervaren fietsers elke dag gedurende twee weken 25 gram gemalen (gemalen) chiazaad. Aan het einde van de periode van 14 dagen kregen de proefpersonen extra chia en werden ze door een cyclusentijdrit gehaald. De fietsers die chia in water consumeerden presteerden niet beter (in de speeltijd) dan degenen die geen chia kregen tijdens de onderzoeksperiode.
Chia Seeds is verondersteld om u te helpen gewicht te verliezen
Chia-zaden kunnen u helpen af te vallen omdat ze water opnemen en water in voedsel blijkt langer te voldoen dan water dat bij een maaltijd wordt geconsumeerd. Je kunt waarschijnlijk vrij voelen om Chia-zaden toe te voegen aan je anti-aging ontbijt of groene smoothie , zonder angst voor spijsverteringsproblemen later. Als ze echter een opgeblazen gevoel van het gas of de darmen veroorzaken, verminder dan het aantal dat je elke dag eet, probeer je waterinname te verhogen en laat je lichaam geleidelijker aanpassen aan de verhoogde vezels.
bronnen:
Arnot, Bob. Het Azteekse dieet. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: De complete gids voor de ultieme Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, directeur van Human Performance Laboratory, Appalachian State University. Interview uitgevoerd op 30 april 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chiazaad bevordert geen gewichtsverlies of verandert ziekterisicofactoren bij volwassenen met overgewicht." Nutr Res. 29 juni 2009, 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chiazaadaanvulling en ziekterisicofactoren bij vrouwen met overgewicht: een metabolomics-onderzoek." J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.