Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 194
Vet - 4g
Koolhydraten - 37g
Eiwit - 4g
Totale tijd 50 minuten
Bereid 10 min voor , kook 40 min
Porties 4 (elk 2 kopjes)
Gefrituurd voedsel is vaak degene die het meest last van maagzuur hebben. In plaats van vettige frietjes is overschakelen naar een gebakken versie beter voor symptomen en snijdt het vet en de calorieën.
Een middelmatige volgorde van fast food-friet komt op bijna 400 calorieën en 17 gram vet per portie. Dit recept heeft slechts 194 calorieën en 4 gram vet. Zeg hallo tegen knapperige friet en doei tot brandend maagzuur.
ingrediënten
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
- Boen de aardappelen goed schoon om eventueel vuil te verwijderen, waarbij de huiden aan blijven.
- Snijd de long weg in grote plakken.
- Snijd opnieuw in stokjes van gelijke grootte.
- Overbrengen op de voorbereide bakplaat.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Gooi goed om de kruiden te verdelen.
- Bak gedurende 35 tot 40 minuten, een of twee keer gooien tijdens het koken.
- Als ze goudbruin en knapperig zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Verlaat de schil van de aardappelen om te profiteren van alle vitaminen en mineralen die ze bevatten . Om een kick of flavor-seizoen toe te voegen met chilipoeder, kruidenzout of zelfs een paar shakes gedroogde tijm.
Kook- en serveertips
Als je de aardappelen van tevoren wilt klaarmaken, snijd ze in frites en bewaar ze in een kom met koud water om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden. Wanneer u klaar bent om te laten uitlekken en dep ze droog voordat u ze op het platenplan legt.
Het bekleden van de pan met perkamentpapier zorgt niet alleen voor een gemakkelijke opruiming, het voorkomt ook dat de aardappelen blijven kleven bij gebruik van een kleine hoeveelheid olie.
Als tomaten maagzuurklachten veroorzaken, controleer dan hoeveel ketchup of barbecuesaus je in deze frites dompelt - een paar eetlepels max zou voldoende moeten zijn. Als je deze sauzen helemaal wilt vermijden, kies dan voor een beetje guacamole.
Houd het gedeelte hier ook geregeld. Hoewel avocado's gezonde vetten aan je zijde toevoegen, kan de romigheid voor sommigen maagzuur veroorzaken. Hummus of een beetje yoghurtsaus maken ook geweldige dips.