Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 126
Vet - 7g
Koolhydraten - 14g
Eiwit - 4g
Totale tijd 10 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 5 minuten
Porties 2 (elk 2 kopjes)
Wist je dat popcorn een volkoren is ? Hele granen zijn belangrijk omdat ze vezels, vitamines en gezond vet bieden die goed zijn voor je hart, bloeddruk en taille. Geraffineerde granen bevatten niet zo veel van deze gezonde componenten.
Een portie popcorn op je fornuis is een lekker hapje dat meetelt voor je dagelijkse portie volle granen, en alles wat je nodig hebt om het te maken is een pan met een deksel, je fornuis, een beetje olie en popcornpitten. Knoflook en Parmezaanse kaas voegen veel smaak toe zonder toegevoegd zout of boter.
Popcorn met microgolven, en met name popcorn in bioscoopfilms, kan zeer veel natrium , vet en andere additieven bevatten. Slechts één portie magnetronpopcorn kan meer dan 400 mg natrium bevatten en er zijn meerdere porties in een zak! Met dit recept, vermijd je dat allemaal.
ingrediënten
- 2 theelepels olijfolie of avocado-olie
- 1/4 kop popcorn kernels
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 eetlepels parmezaanse kaas van goede kwaliteit, vers geraspt
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
Voorbereiding
- Verhit olie op de bodem van een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg tijdens het verwarmen 2 of 3 korrels toe aan de pan.
Zodra de kernels beginnen te knallen, voeg je de resterende popcorn-kernels en knoflook toe. Bedek de pan en kook, schud de pan om te voorkomen dat kernels branden.
Als de pit eenmaal gestopt is met knappen, haal dan van het vuur en strooi de Parmezaanse kaas en het knoflookpoeder erop. Schud om popcorn gelijkmatig te coaten, giet dan in kommen en geniet ervan.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Je kunt avocado, druivenpitolie of koolzaadolie gebruiken in plaats van olijfolie. Voeg andere kruiden zoals kaneel, paprikapoeder of chilipoeder toe als je dat wilt.
Kook- en serveertips
Schud de pan voortdurend om te voorkomen dat de popcorn wordt verbrand. Sommige kernels blijven onpopulair. Voeg de knoflook pas toe als je alle korrels hebt toegevoegd, anders brandt het.
Wees voorzichtig met het openen van het deksel, er zal hete stoom zijn!