Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 138
Vet - 3g
Koolhydraten - 20 g
Eiwit - 9 g
Totale tijd 5 minuten
Bereid 2 minuten voor , kook 3 minuten
Porties 1
Deze smaakvolle, subtiel zoete drank biedt een dubbele boost aan antioxidantkracht door matcha-groene theepoeder en cacao te combineren.
Matcha is gepoederde groene theebladeren en een krachtige antioxidant. Omdat je het hele theeblad binnenkrijgt, krijg je meer voeding dan van gedrenkte groene theebladeren.
Cacaopoeder biedt nog meer antioxidanten en ontstekingsremmende voordelen dan andere vormen van chocolade. En we hebben slechts een vleugje honing toegevoegd, zodat u geen suiker overbelast. Honing heeft smaak, samen met zoetheid, zodat je minder kunt gebruiken met meer impact. Het heeft zelfs enkele antioxidanten!
ingrediënten
- 1/2 kop water
- 1/2 theelepel matcha
- 1,5 theelepels ongezoet cacaopoeder
- 1 theelepel honing
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 kop magere melk, of ongezoete sojamelk
Voorbereiding
1. Verwarm water gedurende 1 minuut in een magnetronbestendige schaal of op het fornuis in een kleine steelpan tot stomen (niet koken).
2. Klop het matcha-poeder in het water totdat er geen klonten overblijven, ongeveer 30 seconden.
3. Voeg cacaopoeder, honing en vanille-extract toe en klop nogmaals tot alles goed is.
4. Giet het hete matchmengsel in een grote mok of glas.
5. Voeg in dezelfde pan de melk toe. Verwarm op middelhoog vuur tot het stookt.
Om schuim te maken, schudt u de warme melk ongeveer 1 minuut krachtig of gebruikt u een elektrische garde.
6. Giet de melk in de mok matcha en schep het schuim erover.
7. Boven met een strooi cacaopoeder en een beetje matcha-poeder.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Probeer ahornsiroop in plaats van honing om een vleugje esdoorn smaak toe te voegen. De honing die we in het recept gebruikten, draagt bij aan de smaak, samen met de zoetheid, zodat je minder kunt gebruiken met meer impact. Het heeft zelfs enkele antioxidanten! Normale suiker, ahornsiroop, agave en andere zoetstoffen dragen echter ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën en suiker bij, dus gebruik de zoetstof die u het meest geniet.
Wissel vanille-extract voor een paar druppels amandelextract om een chocolade-amandel-cacao te maken. Als je je drankje extra cacao wilt, voel je vrij om het cacaopoeder tot 2 theelepels of meer op te maken. Zorg ervoor dat je cacao de ongezoete variant is.
Als u geen zuivelproducten eet, heeft het kiezen van ongezoete sojamelk als alternatief voor melk dezelfde proteïnevoordelen als koemelk.
Andere ongezoete zuiveldranken zijn ook goede gezonde opties, maar leveren geen proteïne en zijn lager in totale calorieën. Zo zal het gebruik van amandelmelk in plaats van magere koemelk niet zoveel eiwit opleveren.
Kook- en serveertips
Klop de matcha goed om alle klonten te verwijderen voordat u andere ingrediënten toevoegt - dit zorgt ervoor dat uw latte zeer glad en klontervrij blijft.
Maak een ijsvariatie door koude melk te gebruiken en ijsblokjes van bevroren melk toe te voegen (zodat u uw latte niet verdunt).