Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 115
Vet - 8g
Koolhydraten - 10g
Eiwit - 2g
Totale tijd 50 minuten
Bereid 45 minuten voor , kook 5 minuten
Porties 16
De ontstekingsbestrijdende kracht van matcha-groene theepoeder wordt gecombineerd met van nature zoet gedroogd fruit en hart-gezonde noten voor een verstandig decadente traktatie.
Deze chocolade-lekkernij van hoge kwaliteit kan in minder dan 30 minuten worden gemaakt, waardoor het het perfecte last-minute dessert is om in te pakken voor een feestje of om thuis te maken voor een verblijf in een filmnacht.
ingrediënten
- ¼ kopje geroosterde cashewnoten
- ¼ kopje ongezoete gedroogde kokosnoot
- 2 eetlepels pompoenpitten
- ¼ kopje gevriesdroogd fruit (aanbevolen frambozen of aardbeien)
- 8 gram witte chocolade
- 2 eetlepels matcha poeder
Voorbereiding
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een anti-aanbak bakmat; opzij zetten.
- Meng in een kleine kom cashewnoten, gedroogde kokosnoot, pompoenpitten en gevriesdroogd fruit. Mix om te combineren.
- Smelt de witte chocolade voorzichtig in de magnetron of boven een dubbele boiler en roer voorzichtig met een houten lepel tot een gladde massa.
- Zodra de chocolade is gesmolten, meng matcha poeder en meng tot goed gecombineerd.
- Giet het chocolademengsel op de beklede bakplaat en strijk het gelijkmatig glad in een rechthoekige vorm - een kleine metalen spatel werkt hier goed voor.
- Strooi onmiddellijk met het noten- en kokosmengsel en zet het geheel een tot twee uur op het aanrecht of 30 minuten in de koelkast tot de chocolade is uitgehard.
- Breek in stukken en serveer.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Voor een extra laagje smaak roostert u de gedroogde kokosnoot in een droge pan tot deze goudbruin en geurig is. Zet apart om af te koelen voordat u de andere ingrediënten toevoegt.
Je kunt elke combinatie van noten of gedroogd fruit gebruiken voor dit recept - zorg er gewoon voor dat je de porties in dezelfde hoeveelheden houdt om het aantal calorieën binnen bereik te houden.
Kook- en serveertips
Wees voorzichtig met het smelten van de chocolade omdat deze gemakkelijk kan verbranden; als u de magnetron gebruikt, verwarm in kleine stappen en roer tussen elke sessie door.
Je vindt gevriesdroogd fruit bij vrijwel elke supermarkt. Zoek naar een merk dat vrij is van additieven en toegevoegde zoetstoffen - analyseer het voedingsetiket om ervoor te zorgen. Handelaar Joe's heeft bijvoorbeeld een grote selectie van verschillende soorten gevriesdroogd fruit.