Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 87
Vet - 1g
Koolhydraten - 17g
Eiwit - 5 g
Totale tijd 10 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 5 minuten
Porties 2 (elk 2 plakjes)
De nieuwste manier om van zoete aardappelen te genieten? Geroosterd brood! Zoete aardappel toast maakt gebruik van dunne plakjes zoete aardappelen in plaats van brood om al uw favoriete voedzame toppings te houden. De plakjes gaan rechtstreeks in de broodrooster, net als brood, om een licht stevig maar heerlijk product in slechts enkele minuten op te leveren zonder je oven of kachel aan te zetten.
Deze snack is een geweldige caloriearme optie die je tevreden kan houden terwijl je ook je gewicht onder controle houdt, een belangrijk onderdeel om je bloeddruk laag te houden. Toenemende hele voedingsmiddelen, zoals zoete aardappelen, kunnen helpen om natrium in uw dieet te verminderen en de voedingsstoffen te verhogen die van nature uw bloeddruk verlagen. In de winkel gekocht brood bevat meestal veel natrium, dus het uitwisselen van zoete aardappelen is een slimme ruil voor uw bloeddruk.
Strawberry sweet potato toast is ook een gemakkelijke manier om meer fruit en groenten toe te voegen aan je dieet, en met hen, veel vitamines die het immuunsysteem stimuleren. Zoete aardappelen zijn enkele van de beste voedselbronnen van vitamine A , die de weefsels in uw mond, spijsvertering en ademhalingssysteem helpen beschermen, evenals de antilichaamrespons verhogen om infecties te bestrijden. Slechts één portie van deze gezonde snack biedt meer dan een derde van uw dagelijkse vitamine A-behoeften.
Het biedt ook bijna de helft van uw dagelijkse vitamine C-behoeften . Vitamine C werkt als een antioxidant en stimuleert de antilichaamrespons, wat kan helpen om infecties te bestrijden en de lengte van verkoudheid te verminderen.
ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel, in de lengte gesneden in 4 plakken, elk ongeveer 1/4 inch dik
- 1/4 kop eenvoudige niet-vette Griekse yoghurt
- 6 grote aardbeien, kruislings gesneden
- 2 eetlepels muesli
- 1/8 theelepel kaneel (optioneel)
Voorbereiding
1. Plaats 2 plakjes zoete aardappel in een broodrooster en toast op de hoogste stand gedurende 2 tot 3 cycli, totdat deze zijn opgewarmd. Herhaal met de resterende 2 plakjes.
2. Verspreid elke geroosterde zoete aardappel met 1 eetlepel yoghurt. Top met gesneden aardbeien en besprenkel met granola en kaneel.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Gebruik een soort fruit of yoghurt om de smaak van je tosti-tosti te veranderen!
Andere vruchten met een hoog vitamine C zijn citrusvruchten, kiwi, bramen, abrikozen en ananas.
Voor een glutenvrij recept moet je ervoor zorgen dat je muesli glutenvrij is.
Gebruik voor zuivelvrij of veganistisch kokosnoot- of soja-yoghurt in plaats van de Griekse yoghurt.
Kook- en serveertips
Bekijk je zoete aardappelen in de broodrooster om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. Afhankelijk van je broodrooster kan het meer dan 3 cycli duren om te koken. Als u een grote partij maakt, kunt u ze ook aan beide kanten een paar minuten onder de grill leggen.