Het belang van deze Macronutriënten voor uw gezondheid
Macronutriënten zijn voedingsstoffen die het lichaam dagelijks gebruikt in relatief grote hoeveelheden en behoeften. Er zijn drie macronutriënten: eiwitten , koolhydraten en vetten. De grote drie zijn gescheiden van micronutriënten, die het lichaam nodig heeft in kleinere hoeveelheden, zoals vitaminen en mineralen . Macronutriënten leveren calorieën en de bouwstenen voor groei, immuunfunctie en algehele herstel van het lichaam en helpen bij het uitvoeren van deze en andere normale dagelijkse functies.
koolhydraten
Het Amerikaanse ministerie van landbouw stelt dat 45 - 65% van onze dagelijkse calorie-inname afkomstig is van koolhydraten. Er zijn redenen waarom ze dit suggereren. Ten eerste staat koolhydraat bekend als de belangrijkste brandstofbron van het lichaam. Ten tweede is koolhydraat de gemakkelijkste manier voor het lichaam om energie om te zetten in vergelijking met vet en eiwit. Zonder koolhydraten en de oplosbare en onoplosbare vezels, levert het naast energie uit glucose, intestinale gezondheid en eliminatie van afval vrijwel geen onderhoud. Koolhydraten helpen ons lichaam voedsel te ontvangen en vrij te geven. Sommige voorbeelden van voedingsmiddelen met veel koolhydraten komen vooral voor in zetmeelrijke voedingsmiddelen (zoals graan en aardappelen), fruit, melk en yoghurt. Andere voedingsmiddelen zoals groenten, bonen, noten, zaden en kwark bevatten koolhydraten, maar in kleinere hoeveelheden.
Eiwit
In de afwezigheid van glucose of koolhydraten om in glucose om te zetten, kan het lichaam energie verwerken door een omgekeerde omzetting van energie met behulp van eiwit.
Dieet-eiwit is verantwoordelijk voor groei, spiermassa, hormoon- en enzymproductie, weefselherstel en immuunfunctie. Veel Amerikanen krijgen meer dan genoeg eiwitten uit vlees, gevogelte, vis, vleesvervangers, kaas, melk, noten, peulvruchten en in kleinere hoeveelheden, zetmeelrijke voedingsmiddelen en groenten. Complete eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren en onvolledige eiwitten missen een of meer van de afzonderlijke essentiële aminozuren.
Incomplete eiwitten worden aangetroffen in plantaardig voedsel, zoals bonen en rijst.
vetten
Maar liefst 20-35% van je dagelijkse calorieën zou uit vetten moeten komen. Vet uit de voeding heeft een zeer belangrijke functie omdat de afwezigheid ervan ons lichaam niet in staat zou stellen om bepaalde micronutriënten te krijgen. Vetten helpen ons ook om ons lichaam te isoleren en onze trainingssessies verder te zetten dan onze standaardenergieglucose. Vet is ook belangrijk om de textuur en smaak van voedsel te behouden.
Een balans bereiken
Hoewel dagelijkse aanbevelingen er praktisch uitzien, is het van essentieel belang om bij elke maaltijd een uitgebalanceerde mix van macronutriënten te vinden om uw gezondheid te behouden. Het grote aantal aanbevolen percentages voor elk laat ruimte voor anticipatie, maar het vinden van de juiste verhouding is minder belangrijk dan het saldo zelf. Dat wil zeggen, elk bereik binnen zijn grenzen houden, maar ervoor zorgen dat u elk bereik krijgt, is het doel. En zelfs wanneer uw verhoudingen verschuiven, moet u ervoor zorgen dat u de juiste hoeveelheid calorieën in elke categorie verbruikt. Te veel of te weinig zal u doen winnen of afvallen. En hoewel uw ratio's en calorie-inname kunnen veranderen als u een koolhydraatarm dieet volgt, is het van essentieel belang dat u uw verhoudingen voortdurend in balans houdt.
Bron
Macronutriënten: het belang van koolhydraten, proteïnen en vet. McKinley Health Center University of Illinois in Urbana-Champaign. 2014.