1 - Wat zijn vetoplosbare vitamines?
In vet oplosbare vitaminen zijn essentieel voor zoveel biologische processen. Eigenlijk zou je zonder hen niet kunnen overleven. In tegenstelling tot de in water oplosbare vitamines, slaat uw lichaam de vetoplosbare vitamines op in de lever- en vetcellen.
Dat is goed omdat vetoplosbare vitaminetekorten waarschijnlijk geen probleem zijn, maar het is ook niet zo goed dat je te veel van deze vitamines in supplementvorm kunt innemen .
Blader door de diavoorstelling voor een snelle blik op elke essentiële in vet oplosbare vitamine, samen met links naar meer gedetailleerde informatie.
2 - Vitamine A
Vitamine A is essentieel voor een gezonde visie, voldoende groei, functie van het immuunsysteem en voor celdeling en differentiatie.
Symptomen van vitamine A-tekort zijn onder meer lijden aan visuele problemen en vertraagde groei, maar te veel vitamine A nemen als supplement kan leiden tot zwakke botten, geboorteafwijkingen en leverproblemen.
Voedingsbronnen van vitamine A zijn onder andere boter, eigeel, vis, lever, vlees, volle melk, donkergroene groenten, gele en oranje groenten en fruit.
Meer informatie over vitamine A
- Vitamine A Vereisten en bronnen
- Top 10 voedingsmiddelen voor vitamine A
- Vitamine A-deficiëntie en toxiciteitssymptomen
3 - Vitamine D
Vitamine D werkt als een hormoon en is nodig om calcium te absorberen en te gebruiken, waardoor uw botten en tanden gezond blijven. Als u niet genoeg vitamine D krijgt, riskeert u zwakkere botten - volwassenen kunnen osteomalacie krijgen. Bij kinderen wordt deze aandoening rachitis genoemd.
Het innemen van te veel vitamine D in de vorm van supplementen kan misselijkheid, braken, verlies van eetlust, constipatie, zwakte en gewichtsverlies veroorzaken.
Je lichaam maakt vitamine D wanneer je huid wordt blootgesteld aan zonlicht - er zijn niet veel voedselbronnen voor vitamine D, behalve voor verrijkt voedsel, vette zeevis en wat paddenstoelen.
Meer informatie over vitamine D
- Vitamine D-vereisten en voedingsbronnen
- Vitamine D-tekorten en symptomen
- 11 voedingsmiddelen om meer vitamine D in uw dieet te krijgen
- Moet ik vitamine D2 of vitamine D3 innemen?
4 - Vitamine E
Vitamine E is belangrijk als een antioxidant die de cellen van je lichaam beschermt tegen schade door vrije radicalen. Het is ook nodig voor de normale werking van het immuunsysteem en de bloedcirculatie.
Vitamine E-tekort is zeldzaam maar kan zenuw-, spier- en oogproblemen en een verzwakt immuunsysteem veroorzaken. Te veel vitamine E innemen kan bloedingsproblemen veroorzaken of bepaalde medicijnen beïnvloeden.
Vitamine E wordt aangetroffen in noten, zaden, plantaardige oliën, granen en donkergroene bladgroenten.
Meer informatie over vitamine E
- Vitamine E Vereisten en voedingsbronnen
- 10 gezonde voedingsmiddelen met veel vitamine E
- Wat u moet weten over vitamine E-supplementen
5 - Vitamine K
Vitamine K is belangrijk voor de normale bloedstolling en kan helpen uw botten sterk te houden naarmate u ouder wordt.
Vitamine K-tekort is zeldzaam en meestal te wijten aan problemen met het spijsverteringskanaal. Symptomen zijn onder meer blauwe plekken, neusbloedingen, bloedend tandvlees, bloed in de urine of ontlasting of extreem zware menstruaties.
Het is niet duidelijk wat er kan gebeuren als u te veel vitamine K neemt in de vorm van supplementen. Dus doe het niet.
De beste bronnen zijn donkergroene bladgroenten, kool, bloemkool, broccoli en sojabonen.
Meer informatie over vitamine K
bronnen:
Colorado State University Extension. "Vetoplosbare vitamines: A, D, E en K." Toegang tot 11 april 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. "Vitamine A-factsheet voor professionals: toegang tot 11 april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. "Dietary Supplement Fact Sheet: Vitamin D." Toegang tot 11 april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. "Vitamine E-factsheet voor gezondheidswerkers." Toegang tot 11 april 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Universiteit van Maryland Medical Center. "Vitamine K." 11 april 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.