Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 34
Vet - 3g
Koolhydraten - 5g
Eiwit - 1g
Totale tijd 5 minuten
Bereid 5 min voor , kook 0 min
Porties 8 (elk 2 eetlepels)
Deze gezonde versie van Thousand Island-dressing kan voor zoveel dingen worden gebruikt - op hamburgers (veel restaurants gebruiken het als hun "speciale saus"), met garnalen of, natuurlijk, een salade . De meeste Thousand Island-dressings bevatten vrij veel vet en suiker, maar deze gezondere versie is net zo goed. Voel je vrij om de balans van smaken naar eigen smaak te variëren.
ingrediënten
- 1/4 kopmayonaise (minder vet)
- 1/4 kopje zure room (minder vet)
- 1/4 kopketchup (suikervrij)
- 3 eetlepels smaak (zonder suiker, zoals Mt. Olive Brand)
- 1 eetlepel mosterd
Voorbereiding
- In een kleine kom mayonaise, zure room, suikervrije ketchup, suikervrije saus en mosterd samenkloppen. Pas de hoeveelheid ingrediënten naar smaak aan.
- Bewaren, afgedekt, in de koelkast.
Salade dressing valkuilen
De olie in een saladedressing kan eigenlijk een deel van de voedingsstoffen in de salade maken, met name de in vet oplosbare vitamines en fytochemicaliën, meer toegankelijk voor je lichaam. Maar het probleem met slagerij in de winkel valt in vier categorieën: schaalgrootte, toegevoegde suikers, minder goede oliën en andere ingrediënten die problematisch kunnen zijn.
- Serveergrootte: een eenvoudige manier om een normaal gezonde salade slap te maken, is door hem in een dressing te verdrinken. Er is slechts een kleine hoeveelheid van een dressing op oliebasis nodig om de bladeren van een salade te coaten. Doe een kleine hoeveelheid dressing in de bodem van een kom, voeg de salade-ingrediënten toe en gooi de salade heel goed. Dit verbruikt minder olie en het smaakt beter wanneer de salade een gelijkmatige dressinglaag heeft.
- Toegevoegde suikers: Over het algemeen hebben dressers met verlaagd vetgehalte meer suiker dan "gewone" verbanden. Probeer dressings te vinden met 0 of 1 gram koolhydraten per portie van 2 eetlepels, en ook geen suikerhoudende ingrediënten , vooral niet bij de eerste vier ingrediënten op de lijst. Merk ook op dat balsamico-azijn meestal wat suiker bevat.
- Type olie: de beste oliën voor saladedressings hebben hoge hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde vetten en kleine hoeveelheden omega-6-vetten. Olijfolie is waarschijnlijk de beste keuze, bij 73% enkelvoudig onverzadigd vet en 9% omega-6. Kijk ook goed naar gedeeltelijk gehydrogeneerd vet, dat bijna volledig transvet is.
- Andere ingrediënten: Er zijn nogal wat saladedressings op de markt waarvan het eerste of tweede ingrediënt water is. Die verbanden hebben de neiging om veel groenten, tandvlees en andere ingrediënten te hebben om "body" toe te voegen en zo een goopy dressing te creëren.