Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 222
Vet - 15 g
Koolhydraten - 11g
Eiwit - 12 g
Totale tijd 50 minuten
Bereid 25 minuten voor , kook 25 minuten
Porties 8
Elk brunchmenu moet een eenvoudig recept voor een gerecht bevatten. Deze ontbijtschotel is gemaakt met eieren , kippenworst, kaas en verse tomaat om een stevig, eiwitrijk en gezond ontbijt te creëren. Assembleer de ingrediënten van tevoren en bak vlak voordat het bedrijf arriveert of het gezin opstaat om hun dag te beginnen. Restanten zijn perfect voor een lunch met bruine zak.
ingrediënten
- 5 sneetjes glutenvrij brood
- 5 links ontbijt kip worst
- 6 grote eieren
- ½ kopje half en half
- ¼ kopje verse basilicumbladeren
- ¾ theelepel koosjer zout
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1 kop cheddar kaas, versnipperd
- 1 grote tomaat, gehakt
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 350F.
- Spuit een 9x9 vierkante ovenschaal met anti-aanbakspray.
- Toast sneetjes brood. Eenmaal koel genoeg om dobbelstenen in grote stukken te verwerken.
- Als de worst bevroren is, ontdooien in de magnetron of de koekenpan volgens de aanwijzingen van de verpakking en dan grof hakken.
- Verdeel brood en worst gelijkmatig in de bodem van de voorbereide ovenschaal en leg apart.
- Combineer eieren, half en half, en basilicum naar blender; breng op smaak met zout en peper.
- Meng gedurende 30 seconden.
- Giet het eimengsel in de voorbereide schaal.
- Bestrooi met kaas en tomaat.
- Plaats voorzichtig in de oven en bak 20 tot 25 minuten of tot de eieren zijn gezet.
- Haal het uit de oven en laat het minstens 15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Vervang basilicum door een fris groen kruid zoals peterselie, bieslook of dragon. Zwitserse kaas en broccoli zijn net zo lekker als Cheddar en tomaat.
Doe je best om bij het kopje kaas te blijven om het vet en de calorieën onder controle te houden.
Kook- en serveertips
Om te zien of de eieren gaar zijn, drukt u voorzichtig op de bovenkant van de braadpan en zorgt u ervoor dat er geen vloeibaar ei uitloopt. Als de bovenkant van de braadpan er te bruin uitziet voordat de eieren gaar zijn, bedek de braadpan dan losjes met aluminiumfolie voor de rest van de kooktijd.