Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 111
Vet - 8g
Koolhydraten - 8g
Eiwit - 3g
Totale tijd 2 minuten
Bereid 2 minuten voor , kook 0 minuten
Porties 3 (elk 1 eetlepel)
We houden allemaal van tahini in onze geliefde hummus-dip , maar heb je een gezoete versie van de romige, hartige spread? Ik ben dol op de veelzijdigheid van tahini en hoe je het kunt verwerken in zoete en hartige gerechten - en het feit dat een eetlepel tahini drie gram eiwit levert.
ingrediënten
- 3 eetlepels Tahini
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel kaneel
Voorbereiding
- Meng in een kleine kom alle ingrediënten; roer tot het geheel glad en dooreen gemengd is.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Tahini is extreem veelzijdig. De romige spread past goed bij verschillende smaken en texturen. De pure ahornsiroop voegt een mooie subtiele ahornsmaak toe aan de spread. Als u niet noodzakelijk van esdoorn houdt, kunt u in plaats daarvan honing toevoegen. Honing zal een mooie bloemenzoetheid brengen.
Vanille-extract is voor de meesten een pantry-nietje, gemakkelijk toe te voegen aan gebakken goederen of gezoete spreads zoals deze. Het gebruiken van echte vanilleboon in plaats daarvan schopt werkelijk de aroma op. Hoewel het van oudsher duur kan worden, voegt vanilleboon een rijke, pure vanillesmaak toe aan alles waaraan je het toevoegt. Om het te gebruiken, snijdt u een pod verticaal, zodat de binnenkant zichtbaar is op elke helft. Houd een uiteinde van de pod vast en schraap de binnenkant met een mes. Meng de helft van de bonen in het tahinemengsel en roer tot alles goed gecombineerd is.
In plaats van vanille kun je creatief met smaken omgaan en hazelnoot-, amandel- of andere essentiële etherische oliën of extracten proberen. Als u een chocoladeliefhebber bent, voeg dan een theelepel ongezoete cacao of cacaopoeder toe.
Om textuur te wijzigen, meng je wat gehakte noten voor crunch. Als je een lichtere en dunnere spreiding wilt, klop dan wat water in. Het water zal ook helpen om het vetgehalte per portie te verminderen.
Kook- en serveertips
Omdat deze spread zo veelzijdig is, kunt u deze eenvoudig opnemen in zoete en hartige gerechten.
Mijn favoriete manier om dit te eten is over wafels of pannenkoeken. Het zorgt ook voor een sensationeel ijsje of een Griekse yoghurt topper. Verwarm het enkele seconden om het wat warmte te geven voordat je het toevoegt.
Gebruik dit op een veggie of kalkoensandwich in plaats van mayonaise of mosterd. Ik raad ook aan om deze spread te combineren met spruitjes of andere geroosterde, kruisbloemige groenten zoals broccoli of bloemkool.
Dit blijft een week vers in de koelkast.
Lees het voedingsetiket bij het kiezen van je tahini. Kies er een die alleen wordt gemaakt met geroosterde, gemalen sesamzaadjes als het enige ingrediënt. De meeste in de winkel gekochte Tahin bevat vaak toegevoegde olie, wat niet nodig is.