Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 277
Vet - 14 g
Koolhydraten - 35 g
Eiwit - 8 g
Totale tijd 15 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 10 minuten
Porties 2
Denk niet dat broodroosters alleen voor brood zijn. Maak je klaar om je nieuwe favoriete ontbijt te maken. Dit "toast" -recept is een gezonde manier om zoete aardappelen te serveren , en het is zoet en smaakvol en beschikt over meerdere ontstekingsremmende ingrediënten, plus geen geraffineerde bloem.
Zoete aardappelen zijn een goede bron van voedingsstoffen zoals vitamine C en mangaan, plus ze leveren vulvezel. Ze zijn ook een uitstekende bron van antioxidanten - van de fytonutriënten in zoete aardappelen is aangetoond dat ze ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Dat is meer voordelen dan een stuk brood je zou geven.
Om deze toast af te maken, voegen we ook vezelrijke kiwi's en smaakvolle hart-gezonde amandelboter toe . Toegevoegde bonus: u kunt het hele recept in minder dan 15 minuten opscheppen.
ingrediënten
- 1 middelgrote zoete aardappel, geschild of ongeschild
- 3 eetlepels amandelboter
- 1/2 theelepel honing
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 2 middelgrote kiwi, geschild of ongeschild
Voorbereiding
1. Snijd de zoete aardappel in de lengte in plakjes van 1/4 inch.
2. Meng in een kleine kom amandelboter, gember en honing tot ze gecombineerd zijn.
3. Rooster de plakken zoete aardappel in de hoge stand van de broodrooster totdat de schijfjes zoete aardappel zacht en gaar zijn. Let op, je moet misschien 2 of meerdere keren roosteren om ze in deze staat te brengen.
4. Verspreid een zijde van elke plak van de geroosterde plakjes zoete aardappel met het mengsel van amandel-gember-honing en leg af met plakjes kiwi.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Elk type moer of boter kan worden vervangen door de amandelboter. Boter van pinda's of zonnebloempitten werkt ook geweldig, en ze hebben allemaal een vergelijkbaar calorieprofiel. Voeg een laag pure Griekse yoghurt toe over de notenboter voor een eiwitversterking. Voor een kaliumboost, verwissel de bananensnippers in voor de kiwi.
Als je verse of bevroren bessen bij de hand hebt, gebruik ze dan in plaats van kiwi voor extra anti-inflammatoire antioxidanten. Om het smaakprofiel verder te wijzigen, probeer pompoenpietkruid in plaats van gember.
Kook- en serveertips
Als je dit ontbijt wilt meenemen, leg dan de helften bij elkaar als een broodje, wikkel het in folie en eet het op de vlucht. Combineer met een romige cacao matcha latte of een derde kop pure yoghurt voor een uitgebalanceerd ontbijt.
Mogelijk moet u elk stukje aardappel meerdere malen door een roostercyclus laten lopen. Houd uw broodrooster op een laag medium, zodat u hem door meerdere cycli kunt laten lopen om hem zachter te maken zonder te branden.