Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 282
Vet - 9 g
Koolhydraten - 43g
Eiwit - 7g
Totale tijd 10 minuten
Bereid 2 minuten voor , kook 8 minuten
Porties 12 (½ kopje elk)
Vergeet de met conserveermiddel gevulde doosversies van macaroni en kaas. Dit recept met 3 ingrediënten op de kookplaat is minder bewerkelijk en smakelijker. Het moet een bijgerecht zijn, dus maak van dit gerecht een complete maaltijd door te roeren in gehakte gekookte broccoli en gekookte garnalen of gekookte gesnipperde kip. Alleen een beetje room en kaas voor het hele recept - 6 kopjes waard - biedt de smaak en romigheid van het klassieke gerecht zonder het te belasten met vet en calorieën.
Er zijn veel soorten glutenvrije pasta op de markt , gemaakt van verschillende granen. Pasta gemaakt van zilvervliesrijst heeft precies de juiste smaak wanneer hij wordt gegooid met deze eenvoudige en goedkope saus.
ingrediënten
- 12 ons bruine rijst pasta (elleboog of spiraalvorm)
- 1/4 kopje zware room
- ½ kopje geraspte milde cheddarkaas
Voorbereiding
- Kook de pasta in gezout water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Giet af en zet opzij.
- Breng de pan terug naar de kachel en voeg room toe; breng aan de kook op matig vuur.
- Voeg kaas en pasta terug in de pan en roer tot de pasta goed is bedekt en de kaas volledig is gesmolten.
- Serveer onmiddellijk.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Om een pittiger portie mac en kaas te maken, gebruikt u Monterey Jack-kaas en een snufje gerookte paprika of cayennepeper.
Kook- en serveertips
Verdeel je eigen kaas met een rasp-rasp die je eigen is betaalbaarder, plus de kaas zal beter smelten dan voorgesneden snippers.
Gebruik een spiraalvormige of elleboogvormige pasta, omdat deze de kaasachtige saus vasthoudt. Winkel rond voor een hoogwaardige pasta. Sommige merken bruine rijstpasta kunnen gomachtig en smaakloos zijn, dus vind een merk dat je leuk vindt. Tinkyada en Trader Joe's zijn uitstekende merken.
Dit recept is het best genoten na de bereiding, maar u kunt restjes bewaren in de koelkast. Magnetron om op te warmen, omdat de pasta bij koeling enigszins hard wordt.