Calorieën en hun gezondheidsvoordelen
Bramen zijn een koolhydraatarm fruit dat zich in een belangrijke voedingspunch nestelt. Als bramen beschouwd, bevatten bramen eigenschappen waarvan men denkt dat ze helpen beschermen tegen hartziekten, kanker en diabetes. Bramen behoren tot een groep van fytochemicaliën genaamd anthocyanins, die zijn vereerd vanwege hun potentiële vermogen om cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
Hun dieppaarse tint verhoogt hun antioxiderende kracht. Ze zijn een uitstekende bron van vezels, vitamine C en bevatten een dag aan mangaan .
| Blackberries Voedingswaarde | |
|---|---|
| Serveergrootte 1 kopje (144 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde* |
| Calorieën 62 | |
| Calorieën van Vet 6 | |
| Totaal vet 0.7g | 1% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Meervoudig onverzadigd vet 0,4 g | |
| Enkelvoudig onverzadigde vet 0.1g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Kalium 233.28 mg | 7% |
| Koolhydraten 13,8 g | 5% |
| Dieetvezel 7.6g | 31% |
| Suikers 7g | |
| Eiwit 2g | |
| Vitamine A 6% · Vitamine C 50% | |
| Calcium 4% · Ijzer 5% | |
| * Gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën | |
Bramen bevatten een kleine hoeveelheid calorieën voor een grote hoeveelheid fruit. Een kopje bramen bevat 62 calorieën, 13,8 gram koolhydraten en 7,6 gram vezels. De RDA voor vezels is dagelijks 25 tot 38 gram, daarom biedt één kopje bramen u de hele dag bijna een derde van uw vezelbehoeften. Voor mensen met diabetes moedigen we de inname van bessen aan, niet alleen omdat ze gezond zijn, maar ook hun volumineuze portie en vezelgehalte kunnen extreem vullend zijn en kunnen de bloedsuikerspiegel stabiel houden.
Gezondheidsvoordelen van Bramen
Bramen zijn een zeer goede bron van vitamine C en mangaan en een goede bron van vitamine K. Ze bieden ook veel antioxidanten, anthocyanines en andere flavonoïden die de geheugenfunctie kunnen stimuleren. Er zijn aanwijzingen dat anthocyaninen verschillende signaalroutes en cellulaire processen activeren die ziekten kunnen afweren en helpen bij het onderhoud van de gezondheid.
Veelgestelde vragen over Bramen
Kunnen bramen vlekken op je tanden maken?
Bramen zijn zonder twijfel een zeer voedzaam voedsel, maar als u ze vaak eet, kan dit vlekken op uw tanden veroorzaken. Dezelfde diepe tint die helpt om uw gezondheid te beschermen, kan zelfs vlekken veroorzaken, ongeacht hoe ze worden geconsumeerd (geheel, sap, jam of jam).
Zorg ervoor dat ze niet te lang in uw mond blijven hangen om vlekken te voorkomen. Als je een shake met bramen drinkt, gebruik dan een rietje. Neem na inname water op en poets je tanden of gorgelen om het kleureffect te bestrijden.
Bramen plukken en bewaren
Als je toegang hebt tot het plukken van je eigen bramen, ga ervoor. Het seizoen voor braambessen is begin juni tot eind augustus. Als u bessen koopt in de supermarkt, houd er dan rekening mee dat bramen vers kunnen worden gekocht om meteen te worden gegeten of ingevroren. De aankoop van bevroren bessen kan in uw voordeel zijn omdat diepgevroren fruit in de topversheid bevroren is. Onderzoek heeft zelfs aangetoond dat het bevriezen van fruit en groenten hun retentie van voedingsstoffen kan maximaliseren.
Als je van plan bent verse bessen te kopen, ruik ze dan eerst. Bessen met een frisse bessengeur zijn het beste. Als ze niet ruiken, wil je ze waarschijnlijk laten liggen.
Dit betekent dat ze niet rijp waren toen ze werden geplukt. Bessen stoppen met rijpen zodra ze zijn geplukt.
Kijk voor diegenen die uniform van kleur zijn en geen lichte vlekken hebben. Draai de container om en inspecteer de onderkant van de verpakking op schimmel. Als je schimmel ontdekt, koop de bessen dan niet, want schimmel geeft aan dat de bessen beginnen te bederven.
Verse bessen kunnen meestal een paar dagen in de koelkast bewaard worden. Om hun smaak te behouden en te voorkomen dat ze bederven of beschimmelen, dient u zich te onthouden van wassen tot vlak voor consumptie. Als u verse bessen koopt en niet van plan bent ze meteen op te eten, doe ze dan in een luchtdichte bak in de vriezer.
Gezonde manieren om bramen voor te bereiden
Bramen kunnen op zoveel manieren worden gegeten. Strooi verse of bevroren bessen op granen, yoghurt of smoothies. Voeg bessen toe aan salades, granen of neem bessen op in gebakken producten voor toegevoegde vezels, vitamines en mineralen.
Recepten met bramen
Je zult nooit geloven hoeveel dingen je kunt doen met bramen . Bekijk deze recepten, van conventioneel tot 'outside the box denken', je zult niet teleurgesteld zijn.
> Bronnen:
> Dombrowski, Margie. Verkleurde tanden: vijf voedingsmiddelen die vlekken veroorzaken. Colgate Oral Care Center. http://www.colgate.com/en/us/oc/oral-health/cosmetic-dentistry/teeth-whitening/article/discolored-teeth-five-foods-that-cause-stains-0214.
> Moore, Maris. 4 soorten voedsel om te helpen het geheugen op te voeren. American Academy of Nutrition and Dietetics. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/healthy-aging/memory-boosting-foods.
> Retelny, Victoria. The Colourful Truth About Anthocyanins Complex Compounds With Many Potential Complex Powers. Voedsel en voeding . 2016, 16-17.