Kokosolie is een van de snelstgroeiende gezonde voedingsmiddelen geworden. Chronisch onderzoek laat nog steeds positieve medicinale bevindingen zien waaruit blijkt dat kokosolie heel goed een superfood kan zijn. Andere studies hebben kokosolie onderzocht en aangegeven dat het kan helpen met de immuunfunctie, neurologische aandoeningen en diabetes om maar een paar te noemen.
Onderzoekers hebben ook geconcludeerd dat kokosolie kan helpen bij vetverlies, vooral rond de buikstreek.
Deze bevindingen hebben zeker geholpen bij de marketing van kokosolie als het wondervet om vet te verliezen. De populariteit van deze verklaring heeft veel mensen gestimuleerd om kokosolie te gebruiken als een supplement om lichaamsvet te verminderen. Aan de keerzijde is er onderzoek sceptisch over de claims die tegengestelde opvattingen bieden, dus kokosolie lijkt een controversieel onderwerp voor gezondheid en fitness te blijven en laat ons ons afvragen of een dagelijkse dosis echt helpt om lichaamsvet te verminderen. Is het allemaal een hype?
Geschiedenis van kokosolie
Kokosnoten (Cocos nucifera) komen van de kokospalm of palm uit de tropen. Ze worden ook beschouwd als een steenvrucht omdat ze uit drie lagen bestaan: de exocarp (buitenste laag), mesocarp (schil van de vrucht) en endocarp (fruit). De kokosnoot fruit is verbruikt en medicinaal gebruikt gedurende vele generaties. Hoewel het een veel voorkomende vrucht is voor de eilanden Maleisië en de Filippijnen, is kokosolie nu wijdverbreid en wordt het wereldwijd gebruikt.
Is het een gezond vet?
Kokosolie bevat veel middellange-keten-vetzuren (MKVZ's) . Wanneer de olie wordt gewonnen uit vers kokosvlees (virgin coconut oil), kan de hoeveelheid MKVZ's toenemen tot 85 procent. Vetzuren met een middellange keten zijn gemakkelijk gemetaboliseerd lipiden en worden niet opgeslagen in vetweefsel zoals vetzuren met lange ketens (LCFA's).
Omdat MCFA's een kortere chemische keten hebben, kunnen ze worden opgenomen door het maagdarmkanaal en naar de lever worden getransporteerd. Zodra de vetzuren de lever bereiken, worden ze omgezet in energie. Dit proces biedt minder mogelijkheden voor MCFA's om vetopslag te creëren.
Omdat kokosolie aanzienlijk verschilt van andere vetten in onze voeding, kan het als een gezond vet worden beschouwd. De medium-chain vetzuren (MCFA's) onderscheiden dit van andere oliën of vetten. MCFA's worden anders verteerd, waardoor kokosolie als alternatieve behandeling voor talrijke medische aandoeningen is gebruikt.
Lichaamsvet verminderen?
Kan ik dagelijks een eetlepel kokosolie nemen om het lichaamsvet te verminderen? Dit is een populaire vraag geworden bij actieve volwassenen, sporters en mensen die willen afvallen. Veel mensen zijn al begonnen met het aanvullen van kokosolie voor dit gezondheidsvoordeel.
Het lijkt erop dat medium-chain vetzuren (MCFA's) worden verteerd om het metabolisme te stimuleren en de energie te verhogen. Toenemende stofwisseling verhoogt ons vermogen om vet te verbranden. Hierdoor is kokosolie een belangrijk onderdeel geworden van sportvoeding en is aangetoond dat het de atletische prestaties verbetert. Veel sportbars en -dranken gebruiken nu kokosolie als verhandeld ingrediënt.
Kokosolie lijkt een gunstig effect te hebben op ons metabolisme en lichaamsvet. Dit heeft het onderzoek gestimuleerd om te onderzoeken of kokosolie kan worden gebruikt voor gewichtsbeheersing. Om echt te weten of het nemen van een dagelijkse dosis kokosolie werkt om vet te verminderen, moeten we naar het bewijsmateriaal kijken.
Onderzoek en bevindingen
Kokosolie heeft lovende kritieken ontvangen voor tal van gezondheidsvoordelen, waaronder vermindering van lichaamsvet . We hebben het op de markt gebracht als het gezonde vet voor een optimale conditie. Beroemdheden gebruiken het en voedingsdeskundigen adviseren kokosolie als onderdeel van een gezond dieet. Dit is allemaal goed en wel, maar zonder het bewijs om een back-up van de beweringen te maken, is het eigenlijk alleen maar geruchten.
Online bronnen zoals de Amerikaanse National Institutes of Health Pubmed zijn een geweldige plek om betrouwbare onderzoeksartikelen en bevindingen op te zoeken.
Chronisch onderzoek heeft de gezondheidsvoordelen van kokosolie onderzocht.
Onderzoek 1
Een artikel gepubliceerd in de National Institutes of Health geeft aan dat kokosolie de vermindering van abdominale obesitas bevordert. Een gerandomiseerde dubbelblinde studie werd uitgevoerd bij 40 vrouwen in de leeftijd van 20 tot 40 jaar. De deelnemers werden gesplitst in twee groepen die dagelijks twee eetlepels soja of kokosolie kregen gedurende een periode van 12 weken. De vrouwen kregen ook de instructie om een caloriearm dieet (1000-1200 calorieën / dag) te volgen en 50 minuten per dag te lopen. Klinische gegevens werden één week voor en één week na de proefperiode verzameld.
De kokosnootolie-groep vertoonde een toename in lipoproteïne met hoge dichtheid (HDL) cholesterol in vergelijking met een afname voor de vrouwen die sojaolie innamen. HDL-cholesterol is het goede dat we op hogere niveaus in ons lichaam willen. De deelnemers die kokosolie consumeerden, namen ook af in lipoproteïne met lage dichtheid (LDL), terwijl de sojabonengroep toenam. LDL-cholesterol is het slechte dat we op lagere niveaus in ons lichaam willen.
Beide groepen ondervonden een daling van de body mass index (BMI), maar alleen de groep kokosolie nam af in tailleomvang. Totaal cholesterol steeg in de groep die sojaolie innam en nam af voor de vrouwen die kokosolie aanvulden. In tegenstelling tot ander onderzoek, wijzen deze bevindingen erop dat kokosolie het cholesterol niet verhoogt en de vermindering van het lichaamsvet in het abdominale gebied bevordert.
Onderzoek 2
The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics publiceerde een analyse met talloze proeven met middellange keten triglyceriden (MCT's) en lichaamssamenstelling. Met dergelijke gemengde beoordelingen rond MCT's zoals kokosolie vonden ze het noodzakelijk om de onderzoeken te beoordelen. Ze vergeleken dertien afzonderlijke onderzoeken naar MCT's en langketenige triglyceriden (LCT's). Het doel was om te bepalen of MCT's het metabolisme verhoogden en de vetverbranding in het lichaam verbeterden .
De gecombineerde bevindingen wezen op middellange-keten-vetzuren (MCFA's) om de lichaamssamenstelling te verbeteren in vergelijking met de langer geketende vetten. Onderzoeksdeelnemers die MCFA's zoals kokosolie namen, namen af in gewicht, middelomtrek en lichaamsvetpercentage.
Hoewel er in veel onderzoeken werd gemeld dat er onvoldoende informatie ontbrak en commerciële vertekening werd gedetecteerd, bleef de algehele observatie positief. De analyseconclusies gaven aan dat MCFA's het potentieel hebben om het lichaamsgewicht en de samenstelling aanzienlijk te verminderen. Zij bevelen verdere grote, goed opgezette onderzoeken aan om de effectiviteit van MKVZ's en de juiste dosis voor een succesvolle vermindering van lichaamsvet te bevestigen.
Onderzoek 3
Een pilot-onderzoek werd uitgevoerd in Maleisië op twintig zwaarlijvige maar verder gezonde deelnemers. Het doel van het onderzoek was om te bepalen of maagdelijke kokosolie buikvet vermindert. De onderzoeksvrijwilligers waren tussen de 20 en 51 jaar oud.
Elke deelnemer onderging klinisch onderzoek en metingen voorafgaand aan en na de proefperiode. Ze kregen twee eetlepels (30 ml) verse kokosolie, verdeeld in drie doses, een half uur voorafgaand aan het eten van een gestructureerd dieet. Het onderzoek werd uitgevoerd gedurende een cyclus van zes weken.
Volgens onderzoeksresultaten vertoonde de consumptie van maagdelijke kokosolie voor alle vrijwilligers een afname in buikvet, vooral voor mannelijke deelnemers. Verminderingen in lichaamsvetpercentage en body mass index (BMI) werden ook gemeld. Maagdelijke kokosolie rijk aan middellange-keten-vetzuren (MCFA's) lijkt een goedkoop en veilig supplement voor vermindering van lichaamsvet.
Beperkingen van de studie omvatten het onderzoek van korte duur en zonder een controlegroep. Ook werd opgemerkt dat de pilotstudie geen follow-up op lange termijn voor de deelnemers omvatte. Verder onderzoek wordt aanbevolen om de gezondheidsvoordelen van maagdelijke kokosolie te bevestigen.
Studie 4
Een andere studie vergeleek middellange-keten-triacylglycerol (MCT) -olie met olijfolie, voornamelijk langketenige vetzuren. Het doel van het onderzoek was om te bepalen of MCT-olie lichaamsvet en -gewicht beter verlaagde dan olijfolie.
Het onderzoek omvatte in totaal 49 personen met overgewicht, maar verder gezonde mannen en vrouwen in de leeftijd van 19 tot 50 jaar. Voorafgaand aan de studie voltooide elke persoon een medische evaluatie die metingen, volledige DXA-scans, CT-scans en röntgenfoto's omvatte. De testen werden herhaald na afloop van de proefperiode van 16 weken.
Mannelijke deelnemers kregen de opdracht om een gestructureerd dieet te eten dat bestaat uit 1800 calorieën per dag en de vrouwen consumeerden 1500 calorieën. Een deel van het dieet was een testmuffin gebakken met ofwel 10 gram medium-keten triacylglycerol (MCT) olie of olijfolie . De vrijwilligers werden in willekeurige groepen verdeeld en waren niet op de hoogte van het type olie in de muffin dat ze dagelijks consumeerden.
Degenen die de muffins aten met MCT-olie vertoonden een groter verlies van lichaamsgewicht vergeleken met de olijfoliegroep. Hoewel beide groepen afnamen in totaal lichaamsvetpercentage en rompvetmassa, waren de resultaten voor de MCT-groep significant.
Onderzoeksconclusies geven aan dat MCT-olie als onderdeel van een afslankprogramma leidt tot een grotere vermindering van lichaamsvet. Ook werd opgemerkt dat de vetoxidatie (verbranding) verbeterde met MCT-oliesuppletie.
Dus, moet ik het dagelijks nemen?
Kokosolie, vooral maagdelijke kokosolie, is rijk aan medium-chain vetzuren die als onderdeel van een gezond, calorie-gebalanceerd dieet lichaamsvet kunnen verminderen. Het is gezonder vet dat kan worden opgenomen in onze dagelijkse voeding. Voordat je het elke dag begint te eten, moet je bedenken dat zelfs gezondere vetten veel calorieën bevatten. Kokosolie bevat 14 gram vet per portie eetlepel en 120 calorieën. Volgens onderzoek zou de vetinname van 20-30 procent van onze totale dagelijkse calorieën optimaal zijn voor gezondheid en fitheid. Dit moet in overweging worden genomen vóór het bereiken van die lepel kokosolie.
> Bronnen:
Assunção ML et al., Abstract, Effecten van dieetkokosolie op de biochemische en antropometrische profielen van vrouwen die abdominale obesitas presenteren, National Institutes of Health , 2009
> Karen Mumme et al., Abstract, Effecten van middelketenige triglyceriden op gewichtsverlies en lichaamssamenstelling: een meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , 2015
> Kai Ming Liau et al., Een open-label pilotstudie om de werkzaamheid en veiligheid van kokosolie te beoordelen in het verminderen van viscerale adipositas, ISRN-farmacologie , 2011
> Marie-Pierre St-Onge et al., Gewichtsverlies dieet dat de consumptie van middellange-keten triacylglycerololie omvat, leidt tot een grotere snelheid van gewicht en vetmassaverlies dan olijfolie, American Society for Clinical Nutrition , 2008