Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 290
Vet - 8g
Koolhydraten - 45 g
Eiwit - 10 g
Totale tijd 15 minuten
Bereid 5 minuten voor , kook 10 minuten
Porties 2 (elk 1 kop)
Jazz-up van deze Italiaans geïnspireerde pastagerecht met spinazie voor een overvloed aan toegevoegde vitaminen en mineralen. U krijgt voordelen voor de hartgezondheid van vitaminen zoals magnesium , belangrijk voor een gezonde hartslag en folaat , wat het risico op hart- en vaatziekten kan helpen verminderen. Het donkere bladgroen biedt ook bestanddelen waarvan is aangetoond dat ze uw cellen beschermen tegen schade en ontstekingen en het is een eenvoudige manier om wat groenten aan uw maaltijd toe te voegen.
Deze maaltijd is er om te maken na een lange dag - het is niet zo tijdrovend, het is waarschijnlijk gezonder en goedkoper dan take-out, en het biedt een traditioneel comfort-voedselaspect dat je naar alle waarschijnlijkheid in de avond verlangt.
ingrediënten
- 4 gram droge spaghetti
- 4 teentjes knoflook, in plakjes
- 1/2 kopje peterselie bladeren, gehakt
- 1 eetlepel olie
- 1/2 kopje spinazieblaadjes, gehakt
- knijp rode pepervlokken
Voorbereiding
- Bereid en giet spaghetti uit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vergeet niet om je water te zouten en werk aan het bereiden van de andere ingrediënten terwijl de spaghetti op het vuur staat.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en de rode pepervlokken toe en bak ongeveer 2 minuten.
- Voeg de gekookte en uitgelekte spaghetti toe aan de koekenpan en mix tot alles is verwerkt in de olie en knoflook.
- Voeg de peterselie en spinazie toe, roer tot goed gecombineerd. Laat nog eens 2 minuten koken voordat u het vuur en de platen uitschakelt.
Ingrediëntenvariaties en vervangingen
Je kunt een ander type pasta-fettuccine, linguine, zelfs macaroni of penne-in gelijke hoeveelheden (4 ounces) gebruiken. Een andere donkere bladgroente zoals boerenkool , collards of snijbiet zal ook werken.
Kook- en serveertips
Dit is een perfecte bijgerecht voor vers gegrilde kip of zalm (als je de tijd hebt). Restanten werken ook.
U kunt ook op eigen gelegenheid van het gerecht genieten. Ondanks dat het een eenvoudige maaltijd is, kunt u de presentatie verbeteren om het aangenamer te maken. Gebruik een mooie schaal, garneer met extra peterselieblaadjes en oefen aandachtig eten terwijl je geniet van elke hap.