1 - Waarom u vitamine E nodig heeft
Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die essentieel is voor het immuunsysteem om goed te functioneren en voorkomt dat bloedplaatjes stollen en aan bloedvatwanden blijven kleven. Het kan ook werken als een antioxidant die schade aan cellen voorkomt als gevolg van blootstelling aan vrije radicalen.
De gemiddelde volwassene heeft dagelijks ongeveer 11 milligram (of 10,4 internationale eenheden) vitamine E nodig. Vitamine E-supplementen waren populair omdat mensen hoopten dat ze hart- en vaatziekten en kanker zouden helpen voorkomen. Maar onderzoeksstudies hebben geen enkel voordeel aangetoond bij het nemen van deze supplementen, en een mogelijk gevaar voor schade als ze in zeer grote doses worden ingenomen. Dus sla de supplementen over en haal je vitamine E uit voedsel.
Hier zijn tien gezonde voedingsmiddelen die ook goede bronnen van vitamine E zijn.
2 - Amandelen
Amandelen zijn een uitstekende bron van vitamine E, samen met vitamine B-complex, kalium, zink, magnesium, calcium en ijzer. Eén ons (dat is ongeveer 23 korrels) heeft meer dan 7 milligram vitamine E, wat ongeveer de helft is van wat je de hele dag nodig hebt.
3 - Broccoli
Broccoli is geladen met allerlei voedingsstoffen, waaronder vitamine A, K en C, calcium en antioxidanten, en arm aan calorieën. Het is ook een goede bron van vitamine E - vier speren van broccoli bevatten één milligram.
4 - Canola-olie
Canola-olie is een veelzijdige plantaardige olie die een goede bron is van enkelvoudig onverzadigde en omega-3-vetzuren en vitamine E. Een eetlepel heeft ongeveer 2,5 milligram vitamine E. Canola-olie is goed voor het koken of als basis voor saladedressings.
5 - Hazelnoten
Hazelnoten, ook wel hazelnoten genoemd, zijn gezonde voedingsmiddelen omdat ze rijk zijn aan mineralen zoals calcium en ijzer en vezels, plus enkelvoudig onverzadigde vetten. Eén ons (ongeveer 21 korrels) heeft meer dan 4 milligram vitamine E, wat meer is dan 25 procent van je dagelijkse aanbeveling.
6 - Kiwi's
Kiwifruits bevatten veel vitamine C, calcium, kalium en magnesium. Eén kiwi heeft bovendien één milligram vitamine E. Kiwifruits zijn ook een goede bron van vezels en vrij weinig calorieën, dus ze zijn perfect voor tussendoortjes.
7 - Mango
Mango is rijk aan vitamine A en C, plus kalium en vezels. Eén kopje mango-stukjes bevat ook 1,5 milligram vitamine E. Gesneden mango's zijn heerlijk als onderdeel van een salade of kunnen als ingrediënt in smoothies worden gebruikt.
8 - Pindakaas
Pindakaas is goed voor je, omdat je rijk bent aan magnesium, zink, eiwitten en niacine. Twee eetlepels pindakaas hebben ook ongeveer 3 milligram vitamine E. Kies natuurlijke pindakaas om toegevoegde suikers te vermijden.
9 - Spinazie
Spinazie is een van die superfoods die rijk is aan de meeste vitamines en mineralen, plus het is een geweldige bron van vezels en superarm in calorieën. Eén kop gekookte spinazie heeft bijna 4 milligram vitamine E.
10 - Zonnebloempitten
Zonnebloempitten zijn rijk aan voedingsstoffen omdat ze rijk zijn aan calcium, ijzer, kalium, zink en folaat, en ze hebben vezels en enkelvoudig onverzadigde vetten. Eén ons zonnepitten bevat ook 7 milligram vitamine E.
11 - Tomaten
Tomaten zijn voedzaam omdat ze rijk zijn aan vitamine C, vitamine A, vezels en kalium, terwijl ze weinig calorieën bevatten. Eén kop gehakte tomaat bevat ook één milligram vitamine E. Tomatensauzen en sappen bevatten ook veel vitamine E.
bronnen:
National Institutes of Health Office van voedingssupplementen. "Vitamine E-factsheet voor gezondheidswerkers." Toegang tot 28 maart 2016. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten, Dienst Landbouwkundig Onderzoek Nationale voedingsstoffenbank voor standaardreferentieversie 28. Toegankelijk 28 maart 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.