Gerstgras is het jonge blad van de gerstplant ( Hordeum vulgare ). Soms gersteblad of gerstegroen genoemd, bevat gerstegras chlorofyl, vitaminen, mineralen en antioxidanten (zoals lutonarine en saponarine).
Overzicht
Gerstegras wordt gebruikt als ingrediënt bij veel sapbars. Daarnaast verkopen natuurvoedingswinkels vaak flessen sapdranken die gerstegrassap bevatten.
Sommige winkels verkopen ook kits waarmee je je eigen gerstgras kunt laten groeien voor sapdoeleinden . In Japan worden groene sappen gemaakt met ingrediënten zoals jonge gerstegrassap bekend als "aojiru".
Online verkrijgbaar zijn gerstegrasspoeder (een gedehydrateerde vorm van gerstegelextract), gerstegrassape en gerstegistabletten worden verkocht in vele natuurvoedingswinkels en in winkels die gespecialiseerd zijn in voedingssupplementen.
Toepassingen
Voorstanders beweren dat gerstegras veel gezondheidsproblemen kan helpen behandelen of voorkomen, waaronder:
- Acne
- suikerziekte
- Hartziekte
- Hoge bloeddruk
- Hoge cholesterol
- Ontsteking
- Slapeloosheid
Bovendien wordt gezegd dat gerstegras gewichtsverlies bevordert , energie verbetert, het verouderingsproces vertraagt, het spijsverteringsstelsel stimuleert, de immuniteit verhoogt en zelfs beschermt tegen kanker.
Voordelen
Tot nu toe is er heel weinig wetenschappelijke ondersteuning voor claims over de gezondheidseffecten van gerstegras. Toch suggereren sommige onderzoeken dat het volgen van een gespecialiseerd dieet met gerstegras bepaalde voordelen kan bieden.
1) Fibromyalgie
Een studie uit 2001, gepubliceerd in BMC Complementary and Alternative Medicine , geeft bijvoorbeeld aan dat een vegetarisch dieet bestaande uit fruit, salades, wortelsap, knollen, graanproducten, noten, zaden en een gedehydreerd gerstegrassapproduct baat kan hebben bij mensen met fibromyalgie.
Toen we de gegevens analyseerden van de 26 deelnemers die het dieet twee maanden volgden, ontdekten wetenschappers dat het dieet hielp om fibromyalgiesymptomen te verlichten, pijn te verminderen en de flexibiliteit te verbeteren.
Het is belangrijk op te merken dat de mate waarin gerstegras kan hebben bijgedragen aan een positief resultaat onbekend is.
Gerelateerd: Natuurlijke Remedies voor fibromyalgie
2) Hoog cholesterol
Gerstegras bevat hexacosanol, een verbinding die het cholesterolmetabolisme kan verbeteren door de synthese van cholesterol te verminderen. Een studie gepubliceerd in Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine in 2015 onderzocht de effecten van een extract van gerstekruid op het vetmetabolisme bij gezonde mensen.
Deelnemers ontvingen 12 weken lang een extract van een gerstblad-extract of een placebo. Bij de conclusie van de studie was er geen verschil in klinische of laboratoriumbevindingen (inclusief totaal cholesterol en LDL-cholesterol) in de gerstegrasgroep in vergelijking met de placebogroep.
Gerelateerd: Cholesterol verlagen met kruiden en supplementen
Mogelijke bijwerkingen
Als u coeliakie of een gevoeligheid voor gluten heeft, is het een goed idee om gerstegrasproduct te vermijden dat niet als glutenvrij is gemarkeerd.
Net als andere planten kunnen de concentraties van metalen zoals kwik variëren, afhankelijk van de grond waarin het is gekweekt. Houd er rekening mee dat supplementen niet zijn getest op veiligheid en grotendeels ongereguleerd zijn. U kunt hier tips krijgen over het gebruik van supplementen.
De hoge niveaus van bepaalde vitamines en mineralen zoals kalium, vitamine K en fosfor zijn mogelijk niet geschikt voor mensen met bepaalde aandoeningen (zoals dialyse) of medicijnen (zoals warfarine).
Gerstegras kan de bloedsuikerspiegel verlagen.
Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, moeten mogelijk gerstegras vermijden.
Door een gebrek aan wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidseffecten van gerstegras is er weinig bekend over de veiligheid van het consumeren van gerstegras op de lange termijn of in geconcentreerde doses. Als u overweegt het te proberen, praat dan met uw zorgverlener om de voor- en nadelen af te wegen en te bespreken of het geschikt voor u is.
Hoe te gebruiken
Hoewel het drinken van sappen of smoothies met gerstegras enkele voedingsvoordelen kan bieden, mag gerstegras niet worden gebruikt als een vervanging voor de standaardbehandeling van een chronische aandoening.
Als u uw inname van antioxidanten wilt verhogen, kunt u een dieet volgen dat rijk is aan fruit en groenten in levendige kleuren. Bepaalde gezonde dranken, zoals groene thee , zijn ook rijk aan antioxidanten.
> Bronnen:
> Byun AR, Chun H, Lee J, Lee SW, Lee HS, Shim KW. Effecten van een voedingssupplement met gerst-ontlastingsuittreksel op het metabolisme van bloedcholesterol. Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 473.056.
Donaldson MS, Speight N, Loomis S. Fibromyalgiesyndroom verbeterde met een overwegend rauw vegetarisch dieet: een observationeel onderzoek. BMC-aanvulling Altern Med. 2001; 1: 7.
Powell JP, Leonard JS. Een voedingsprogramma verbeterde lipidenprofielen en gewicht bij 28 chiropractische patiënten: een retrospectieve casusreeks. J Chiropr Med. 2008 Sep; 7 (3): 94-100.
Disclaimer: De informatie op deze site is uitsluitend bedoeld voor educatieve doeleinden en is geen vervanging voor advies, diagnose of behandeling door een bevoegd arts. Het is niet bedoeld om alle mogelijke voorzorgsmaatregelen, geneesmiddelinteracties, omstandigheden of bijwerkingen te dekken. U moet onmiddellijk medische hulp inroepen voor gezondheidsproblemen en uw arts raadplegen voordat u alternatieve medicijnen gaat gebruiken of een wijziging in uw regime aanbrengt.