Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën - 105
Vet - 1g
Koolhydraten - 13g
Eiwit - 2g
Totale tijd 5 minuten
Bereid 5 min voor , kook 0 min
Porties 8
Deze no-cook, suikervrije instant pompoenpudding recept is hoog in voeding en zeer gemakkelijk te maken. Het begint met een basis van instant pudding-mix - soms zijn convenience-producten lekker, en omdat de pudding-mix suikervrij is, zal het de voedingswaarde van het recept niet te veel schaden.
Dit recept maakt gebruik van ongezoete sojamelk voor een laag koolhydraatgehalte, maar melk, ongezoete amandelmelk of water vermengd met room werken allemaal. Zorg ervoor dat je ingeblikte pompoen gebruikt en geen pompoentaartvulling - de laatste heeft ingrediënten zoals zoetstoffen toegevoegd. De ingeblikte pompoen is pure gekookte pompoen, die boordevol vitamines en mineralen zit (1 kopje pompoen biedt 100 procent van onze dagelijkse behoefte aan vitamine A en C!).
Gebruik voor een mooie en indrukwekkende presentatie miniatuur suikerpompoenen als individuele kommen. Snijd de toppen af (reserveer om later op de top te plaatsen, indien gewenst) en schep de binnenkant eruit om ervoor te zorgen dat de pompoen pulpvrij is. Vul elk met de pudding voor een schattig dessert!
ingrediënten
- 2 kopjes pompoenpuree in blik (geen pompoentaartvulling)
- 2 kopjes ongezoete sojamelk, verdeeld
- 1 1/2 theelepels gemalen kaneel
- 1/4 theelepel van de theelepel
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 5.1-ounce instant suikervrije vanillepudding
- 1/4 kop geroosterde pecannoten voor bijvullen (optioneel)
Voorbereiding
- Klop in een middelgrote kom ingeblikte pompoen, 1 kop ongezoete sojamelk, kaneel, nootmuskaat en gember.
- Voeg tijdens het kloppen de puddingmix toe en de resterende 1 kopje ongezoete sojamelk. Klop goed om volledig te combineren. (U kunt ook een staafmixer gebruiken.)
- De pudding zal na verloop van tijd een beetje dikker worden. U kunt meer vloeistof en / of kruiden toevoegen voor de consistentie en smaak die u wenst. Chill tot set.
- Top elke portie met geroosterde pecannoten, indien gewenst.
Ingrediëntensubstituties en extra gezonde pompoenrecepten
Als u water in combinatie met room voor de vloeistof wilt gebruiken, is een verhouding van 3 delen water tot 1 deel room ideaal - dus, in dit recept, 1 1/2 kopjes water tot 1/2 kop crème. Als u naar uw koolhydraten kijkt, houd er dan rekening mee dat het aantal koolhydraten zal veranderen; de calorieën zullen ook verschillen van wat hier wordt vermeld.