Op zoek naar iets knapperigs? Daar is een snack voor. Wat dacht je van iets romigs? Daar is ook een snack voor. Van chips tot snoepjes tot gezondere opties zoals verse groenten en fruit, er zijn voldoende glutenvrije snacks voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.
In feite hebben de afgelopen jaren een explosie van glutenvrije producten gebracht voor mensen met coeliakie, niet-coeliakie gluten gevoeligheid, of diegenen die om andere gezondheidsredenen een glutenvrij dieet volgen.
Veel van deze snacks glippen gemakkelijk in een schoollunchzak, rugzak of aktetas, terwijl anderen in de auto kunnen worden opgeborgen voor wanneer ze nodig zijn.
Verse snacks
Het vinden van verse snacks is gemakkelijk, zelfs binnen de soms beperkende grenzen van een glutenvrij dieet. In feite kan het soms logischer zijn om naar een supermarkt te gaan om een snelle snack te vinden dan om een lokale fastfood-plaats te bezoeken. Hier is een gedeeltelijke lijst van wat je in een typische supermarkt kunt vinden om te snacken, dat is gezond en snel:
- Vers fruit is bijna altijd glutenvrij. Als u echter fruit koopt dat is versneden, zoals meloenen of ananas, moet u er zeker van zijn dat de winkel het fruit niet in hetzelfde gebied heeft gesneden als dat het broodjes maakt of bloem gebruikt. Over het algemeen is dit alleen een probleem in kleine winkels, maar als u twijfelt (en als u extreem gevoelig bent voor sporen gluten ), blijf dan bij met geheel fruit dat u zelf schilt, zoals bananen en sinaasappels.
- Verse groenten zijn ook glutenvrij - met dezelfde restricties als vers fruit. Ze vormen een lekkere snack in combinatie met hummus, gemaakt van garbanzo-bonen, sesamzaadjes en specerijen. Maar zorg ervoor dat u alleen een glutenvrij-gelabeld hummus-merk koopt. (Sabra is een merk dat op het etiket "glutenvrij" vermeldt.)
- Glutenvrije yoghurt is een gemakkelijke, gezonde optie, ervan uitgaande dat je zuivel eet. Veel - maar niet alle - merken en smaken van yoghurt worden als glutenvrij beschouwd. Chobani en Cabot zijn twee aanbevolen merken.
- Glutenvrije pindakaas of glutenvrije notenboter , gecombineerd met groenten of glutenvrije crackers, kan een vulling zijn, een snack met een hoger proteïnegehalte of zelfs een lunch. Justin's notenboters zijn gecertificeerd glutenvrij.
- Glutenvrije snackbars , zoals Kind-bars en Larabars, vormen een gemakkelijk te dragen, gezonde snack die je in je tas kunt stoppen voor later. Zoek een smaak die je lekker vindt en koop er een handvol, zodat je er altijd een bij hebt als je de munchies krijgt.
- Trail-mix kan glutenvrij worden gemaakt - combineer gewoon nootjes, wat gedroogd fruit en misschien wat M & M's (ja, ze zijn veilig). Voeg wat geraspte kokos toe als je avontuurlijk bent (de kokosnoot van Let's Do Organic is glutenvrij genoemd). Laat de granola weg tenzij het glutenvrij is .
Crackers, chips en pretzels
Veel gangbare snacks zijn gebaseerd op granen. De crackers, chips en pretzels die de snackbar vullen in de supermarkt bevatten vaak tarwe, gerst en rogge. Zelfs chips zijn niet immuun, omdat ze op gluten gebaseerde smaakstoffen kunnen bevatten of tijdens de verwerking aan glutenverontreiniging kunnen lijden .
Daarom zullen degenen die glutenvrij zijn, specifieke producten moeten vinden die zijn gelabeld als glutenvrij. Gelukkig zijn er veel om uit te kiezen:
- Glutenvrije aardappelchips komen vaak voor in de snackbar. Betrouwbare glutenvrije merken zijn onder andere Kettle, Cape Cod en Terra.
- Glutenvrije tortillachips vullen ook veel planken in de snackbars. Zoek naar merken van Food Should Taste Good, eind juli en Mission Foods, onder anderen.
- Glutenvrije meergranenchips bieden een leuk, mogelijk gezonder alternatief voor chips gemaakt van aardappel of maïs - u kunt zelfs chips van bonen vinden. Way Better, Mediterranean Snack Foods en Eatsmart Naturals zijn allemaal goede meergranenchips om te proeven.
- Glutenvrije pretzels zijn qua smaak niet te onderscheiden van de glutenbevattende variëteit, dus wees vooral voorzichtig bij het kiezen van uw pakket. Sommige bedrijven, zoals Snyder's of Hanover, maken zowel glutenvrije als gluten-gevulde krakelingen. Ener-G en Glutino maken knapperige pretzels, terwijl de glutenvrije keuken van Tonya (die je in de vriezer vindt) je trek in zachte pretzels bevredigt.
- Glutenvrije crackers zijn veel verder gegaan dan de ronde rijstcrackers die vroeger de enige glutenvrije cracker-optie waren (hoewel je nog steeds rijstdunnen kunt krijgen in een breed scala aan smaken). Zoek naar merken van Mary's Gone Crackers, Schar en Sesmark.
Snoepjes, snoep en ijs
Soms zal alleen een zoete snack je gelukkig maken en je die kick van energie geven die je in staat stelt de rest van je dag te overleven. Omdat snoep, koekjes en andere zoete lekkernijen meerdere ingrediënten bevatten, moet je speciale aandacht besteden aan hun glutenvrije status.
Maar het goede nieuws is dat de toename van glutenvrij eten ertoe heeft geleid dat veel fabrikanten hun snoep en andere producten glutenvrij etiketteren. Dit is het overzicht:
- Glutenvrije snoepopties omvatten beproefde favorieten zoals de gewone Hershey's Milk Chocolate Bar (alleen in bepaalde maten) en Tootsie Rolls, plus nog veel meer. Zorg ervoor dat je de uitgebreide glutenvrije snoeplijst checkt voordat je erin duikt, omdat veel snoepjes niet glutenvrij zijn (inclusief veel die geen voor de hand liggende gluten ingrediënten bevatten).
- Sommige luxe chocoladerepen zijn glutenvrij . Maar nogmaals, niet alles. Hetzelfde voorbehoud is van toepassing op Hershey's Kisses .
- Sommige kauwgom is glutenvrij , met name Trident en alle natuurlijke Glee-merken.
- Glutenvrije ijsalternatieven omvatten een breed scala aan merken en smaken. Wees voorzichtig met ijs, want sommige smaken die glutenvrij lijken bevatten eigenlijk gluten. Blue Bell's vanille komt voor de geest - het bevat tarwemeel. Ondertussen zijn sommige smaken die klinken alsof ze gluten bevatten, glutenvrij. Bekijk Talenti's Duitse Chocolate Cake Gelato.
- Als u verpakte koekjes of andere soortgelijke snacks overweegt, moeten ze uiteraard glutenvrij zijn (normale koekjes worden gemaakt met tarwemeel). De meeste supermarkten hebben nu ten minste één merk van glutenvrije koekjes en supermarkten met uitgebreide natuurlijke productlijnen bieden waarschijnlijk een veel grotere selectie.
- Veel merken en smaken van frisdrank , flessen sap , energiedrankjes en sportdranken zijn glutenvrij.
Fastfood, koffie en meer
Veel van de bovenstaande glutenvrije snacks kunnen worden verpakt om te gaan, hoewel sommige wellicht een koeler nodig hebben. Maar als u onderweg een hapje wilt eten van een fastfood-afdeling of een koffiehuis, zult u geen honger lijden alleen omdat u geen gluten eet:
- Een paar fastfoodketens bieden fatsoenlijke glutenvrije menu's -Chick-Fil-A, Chipotle en Wendy's zijn uw beste gok. Zelfs op deze glutenbewuste plaatsen vormt kruisbesmetting met gluten een aanzienlijk risico.
- Glutenvrije yoghurtijs is gemakkelijk te vinden en veel ketens markeren op prominente wijze hun smaken "glutenvrij". Pas echter op voor door de klant veroorzaakte gluten-kruisbesmetting in de toppings-sectie - het is vrij gemakkelijk voor iemand om te gapen en koekjeskruimels in de verse aardbeien te dumpen.
- Het is een beetje lastiger - maar zeker niet ongedaan - om veilig ijs te halen bij een ijssalon . Zorg ervoor dat u de ingrediënten van uw voorkeurssmaak verifieert en dat u op de hoogte bent van kruisbesmetting.
- Bestellen glutenvrij bij Starbucks is een uitdaging, omdat de keten alles wat achter de toonbank is gemaakt niet als glutenvrij beschouwt. Sommige koffiedranken zijn echter veilig. En bijna elke Starbucks heeft snacks verpakt met het label 'glutenvrij'.
- Dunkin 'Donuts is nog uitdagender voor mensen die glutenvrij zijn. De keten garandeert niet de glutenvrije status van de drankjes, het biedt geen glutenvrije snacks en heeft het extra risico van gluten op de lucht op locaties waar actief wordt gebakken.
Het komt neer op
Snacken terwijl glutenvrij soms een uitdaging kan zijn. In tegenstelling tot je vrienden kun je niet zomaar een handvol koekjes of friet pakken zonder je zorgvuldigheid te betrachten om te zorgen dat de snack in kwestie veilig is. Maar zodra u weet welke van uw favoriete voedingsmiddelen glutenvrij zijn, is er geen reden om honger te lijden. En met slechts een beetje van tevoren plannen, zou u in staat moeten zijn om de meeste zoete of zoute verlangens te bevredigen met iets dat ook past bij uw glutenvrije dieet.