Brood, pasta, gebak, etc. op het South Beach dieet
Het South Beach dieet is een koolhydraatarm dieet als geen ander. De meeste staan weinig of geen zetmeel of granen toe, maar dit dieet is anders. Hier is de lijst met goedgekeurde granen in elke fase van het South Beach dieet.
Zetmeel en granenlijst - South Beach Diet Phase One
In fase één van het South Beach dieet zijn er helemaal geen zetmelen of granen in fase één.
Dit bevat:
- Brood (inclusief muffins, koekjes, bagels, pannenkoeken, enz.)
- Granen (warm of koud)
- Granen (rijst, tarwe, haver, enz.)
- Alles gemaakt met meel
- Zetmeelrijke groenten (aardappelen, maïs, bieten, enz
Aanvaardbare zetmelen en granen op de dieetfase van South Beach
Tijdens fase twee worden sommige zetmelen en volle granen geleidelijk weer ingepakt. Het is erg belangrijk om deze voedingsmiddelen langzaam toe te voegen en op negatieve reacties te letten - koolhydraten, niet zo goed voelen, of gewichtstoename.
Voedingsmiddelen die in fase twee kunnen worden toegevoegd. Merk op dat "volle granen" 100% volle granen betekent. "Tarwebloem" is code voor "witte bloem" op etiketten. Het moet GEHEEL zeggen voor elke vermelde korrel.
Gebakken goederen - Brood, crackers, enz.
- 1 stuk (1 oz) 100% volkoren brood
- ½ kleine of 1 oz 100% volkoren bagel
- Crackers - 100% volkoren zonder transvetten en minstens 3 gram vezels per ounce - 1 oz per portie
- Knäckebröd, rogge - 2 stuks
- 1 kleine zelfgemaakte suikervrije muffin
- 1 kleine volkoren tortilla met ten minste 3 gram vezels per ounce
Granen
De granen zouden minstens 6 gram vezel en minder dan 6 gram suiker per het dienen moeten hebben - occasionele porties tot 8 gram suiker. Havermout of andere warme ontbijtgranen moeten langzaam gekookt worden en geen instant of snelkokende soorten.
Hete granen gemaakt van geraffineerde granen, zoals Cream of Wheat, zijn niet toegestaan. Voorbeelden:
- Alle zemelen met extra vezels - 1/2 kop
- Bran Buds - 1/3 kopje (af en toe)
- Fiber One - 1/2 kop
- Kashi, Go Lean - 1/2 kop
- Geraspte tarwe - 1/2 kop
- Verscheurde Tarwe en Bran - 1 oz
- South Beach Diet Cereals (porties op doos)
- Boekweit Gries - 1/2 kop
- Haverzemelen - 1/2 kop
- Ouderwetse havermout - 1/2 kop
- Stalen gesneden haver - 1/2 kop
Gekookte granen
De meeste gekookte volle granen zijn aanvaardbaar, in een portie van 1/2 kop. Uitzonderingen zijn gierst en maïsmeel of grits. Couscous is acceptabel. Hoewel Agatston nooit expliciet vermeldt dat hij volkoren couscous betekent, lijkt dit duidelijk de beste route te zijn, aangezien reguliere couscous een hoge glycemische index heeft en in tegenspraak lijkt te zijn met Agatston's basis voor het dieet (de glycemische index van volkoren couscous is niet beschikbaar). Voorbeelden van aanvaardbare hele gekookte granen:
- Amaranth - ½ kopje voor alle granen
- Gerst, gepareld
- Boekweit (kasha)
- Bulgar
- Haver, hele korrel (gries)
- Rijst, bruin
- Rijst, wild
- Rogge, hele kernel
- quinoa
- Tarwe, hele kernel
Pasta, popcorn
- 100% volkoren pasta - 1 kop gekookt, al dente
- Andere Volkoren Pasta (bijv. Bruine rijst) - 1 kop - alleen af en toe
- Popcorn , air popped, plain - 2 kopjes
Zetmeelrijke groenten
Alle porties ½ kopje
- Wortels
- Erwten, groen
- Pompoen (af en toe)
- Rutabaga (af en toe)
- Zoete aardappel , in blokjes gesneden
- Raap
- Yam, in blokjes gesneden
Te vermijden granen en zetmelen - in alle fasen van het South Beach-dieet
- Alle voedsel dat geheel of gedeeltelijk is bereid met witte bloem, of een gebakken goed gemaakt met suikers van welke aard dan ook , bijvoorbeeld koekjes, cakes, pasteien
- Witte pasta
- witte rijst
- Maïs in welke vorm dan ook (1 portie maïs als groente toegestaan "zelden" - elke 2-3 maanden)
- Aardappelen in welke vorm dan ook
- pastinaak
- Beets
- Granen niet hierboven opgenomen
- Pizza
- Rijstkoeken