Geoffrey-schotels van 4 juli, Memorial Day en Labor Day
Tussen de aardappelsalade, de hamburgerbroodjes en de aardbeientweekoek, zou je denken dat zomervakantie zoals 4 juli een koolhydraatfeest moet zijn. Maar er zijn veel geweldige traditionele keuzes met weinig koolhydraten en andere die gemakkelijk kunnen worden aangepast. Hier zijn enkele ideeën om een prachtig feest te vieren zonder uw bloedsuikerspiegel door het dak te sturen.
Gegrild vlees
Tenzij ze bedekt zijn met suikerachtige sauzen (inclusief gewone ketchup), zijn vlees meestal koolhydraatvrij. Normale barbecuesaus heeft meestal behoorlijk wat suiker. Het gebruik van een suikervrije BBQ-saus snijdt niet alleen de koolhydraten, maar het lage suikergehalte zorgt ervoor dat de saus minder snel op de grill brandt. Het kan moeilijk zijn om er een in de supermarkt te vinden, maar je kunt je eigen suikervrije barbecuesaus maken . Volg deze tips voor je zomergrillen en barbecue:
- Hamburgers : de meeste gebruikelijke bevestigingen zijn acceptabel, maar zoeken naar koolhydraatversies van ketchup en zoete bijgerechten. Het broodje is waar de meeste koolhydraten op de loer liggen, dus je kunt verschillende tactieken proberen. Je kunt de patty met je favoriete bevestigingen eten met een mes en een vork. Of u kunt een low-carb tortilla of grote slablaadjes gebruiken in plaats van het broodje.
- Hotdogs: controleer de etiketten voor hotdogs met een laag aantal koolhydraten, die kunnen worden verhoogd door vulstoffen en zelfs zoetstoffen. Een low-carb tortilla is gemakkelijk te gebruiken om het broodje te vervangen.
- Steaks : u kunt geld besparen door flanksteak of roksteak te kopen en te grillen in plaats van de duurdere snitten. Door ze te zouten of te marineren voordat ze worden gekookt en verwarmd voordat ze worden gegrild, voeg je een geweldige smaak toe. Het is een ethische keuze, maar je zult een paar nieuwe trucjes moeten leren om de beste kookresultaten te krijgen voor grasgevoerd rundvlees. Om het South Beach dieet te volgen of minder verzadigd vet te eten, selecteert u stukjes rundvlees en ander vlees met weinig verzadigd vet .
Low-Carb Meat Recepten voor de Grill:
- Midden-Oosten gemalen vlees Kebabs : rijkelijk gekruid en erg lekker. Probeer met gegrilde aubergine en tzaziki , een yoghurtsaus uit het Midden-Oosten.
- Chinese Five-Spice Chicken : een favoriet voor gasten
- Easy Baby Back Ribs : suikervrije barbecuesaus gebruiken
Voorgerechten en dips
Groenten zijn perfect voor dips. Komkommer en jicama zijn ideaal voor spreads. Hier zijn enkele ideeën voor dips en andere hapjes voor uw low-carb tafel:
- Deviled Eggs : ze zijn een aangename optie, goedkoop en gemakkelijk om glutenvrij te maken. Als je augurk in je recept gebruikt, zoek dan naar een suikervrije versie.
- Super-Easy Guacamole : het kost maar vijf minuten en een paar ingrediënten. Nu moet je gewoon de juiste low-carb dippers selecteren en groenten gebruiken in plaats van tortillachips.
Barbecue bijgerechten
Sommige traditionele zomerbijgerechten maakten koolhydraatarm:
- Bloemkool "Aardappelsalade" : Verminder de koolhydraten en stimuleer de voeding door bloemkoolroosjes in de plaats te stellen voor aardappelblokjes in een fauxaardappelsalade. Je kunt zoetstoffen in mayonaise vermijden door in plaats daarvan gewone Griekse yoghurt te gebruiken.
- Barbecue Bonen : Gebruik zwarte sojabonen en suikervrije barbecuesaus om een geweldig bijgerecht te maken om te combineren met gegrild vlees.
- Low-Carb koolsla: de meeste koolsalade heeft nogal wat suiker. U kunt in plaats daarvan overschakelen naar een azijn-gebaseerde dressing. Maar als je hunkert naar een romige koolsalade, dan is het maken met Griekse yoghurt en magere mayonaise een andere optie.
- Low-Carb 4-Bean Salad : om de koolhydraten te verlagen, kunt u bonen gebruiken die minder zetmeel en een suikervrije dressing bevatten.
- Courgette braadpan : als je tuin groeit met een bumper, geniet dan van de zukes in een smakelijke braadpan.
- Gegrilde aubergine met kruiden uit het Midden-Oosten : dit is een eenvoudig bijgerecht om op de grill te bereiden.