Bijna iedereen heeft gehoord van het Atkins-dieet. Veel mensen hebben het geprobeerd. Beroemdheden vertellen het. En toch denken veel meer mensen dat ze weten wat het Atkins-dieet is dan wat mensen feitelijk eten. Wat is het Atkins-dieet eigenlijk? Hoe ga je ervoor om het te volgen? Hier zijn de stappen en links naar alle informatie die u nodig hebt om succesvol te zijn.
Wat is het Atkins-dieet?
Het Atkins-dieet is waarschijnlijk het meest populaire dieetplan met weinig koolhydraten . Het werd ontwikkeld door cardioloog Dr. Robert Atkins in de jaren zestig, wat leidde tot het schrijven van Dr. Atkins 'Diet Revolution , gepubliceerd in 1972. In de loop der jaren verfijnde Dr. Atkins zijn aanpak toen nieuw onderzoek over voeding en voeding beschikbaar kwam. Het meest recente boek over het Atkins-dieet, The New Atkins for a New You , is na zijn dood geschreven door experts die zijn nalatenschap voortzetten.
Doelen van het Atkins-dieet
Mensen zien het Atkins-dieet vooral als een afslankdieet , maar het wordt ook gebruikt om de bloedsuikerspiegel en bloeddruk onder controle te houden, evenals andere gezondheidsvoordelen . Een van de belangrijkste doelen van het dieet is om elk individu te helpen de optimale hoeveelheid koolhydraten voor het lichaam van die persoon te vinden.
Is het Atkins-dieet voor jou?
Mensen met diabetes mellitus (diabetes, prediabetes, insulineresistentie, metaboolsyndroom) reageren het vaakst op koolhydraatarme diëten in het algemeen.
Bovendien reageren verschillende mensen op verschillende hoeveelheden structuur in een dieet. Bekijk de voors en tegens van het Atkins-dieet .
Gerelateerd: Meer over wie het beste scoort op een dieet met weinig koolhydraten
Wat u moet weten over het Atkins-dieet
Terwijl het volgen van een koolhydraatbeperkt dieet zoals Atkins vrij eenvoudig is (je moet eigenlijk geen suiker en zetmeel eten), is het belangrijk om jezelf te informeren over de details van wat te doen en te begrijpen waarom.
Ik raad aan dat je tenminste een van de boeken over het dieet leest. Hier is een lijst met de Atkins-dieetboeken .
Leer hoe u koolhydraten kunt tellen
Het Atkins-dieet is afhankelijk van weten hoeveel koolhydraten aanwezig zijn in alles wat je eet. Daarom is het van groot belang om meer te weten te komen over koolhydraten tellen. Bekijk hoe u koolhydraten kunt tellen , met links naar de hoeveelheid koolhydraten in veel veelvoorkomende voedingsmiddelen. Er zijn veel smartphone-apps, boeken en fitness-trackers die u kunnen helpen bij het volgen van de koolhydraten die u eet.
Wat te eten op het Atkins-dieet
Het Atkins-dieet kent vier fasen. Hoewel de namen van de fasen in de loop van de jaren zijn veranderd, zijn de belangrijkste punten in feite hetzelfde. Mensen beginnen met een laag koolhydraatgehalte en voegen geleidelijk kool toe tot ze het punt bereiken van de zogenaamde "koolhydraatbalans", waarbij je feitelijk de meeste koolhydraten eet die je lichaam zonder schadelijke effecten kan krijgen.
De eerste fase, Inductie genaamd, is de meest beperkende en duurt twee weken, hoewel je altijd de mogelijkheid hebt om deze uit te breiden. Tijdens deze fase vertrouwt u op proteïnerijk voedsel, niet-zetmeelrijke groenten en vetbronnen voor uw maaltijden en snacks. De nieuwste versies van het dieet geven echter de mogelijkheid om op een hoger niveau van koolhydraten te beginnen, waarbij deze fase in wezen wordt overgeslagen.
Vink Heeft u de Atkins-inductiefase nodig? voor meer advies hierover.
In elk geval kunt u na de eerste fase langzaam meer koolhydraten eten toevoegen aan uw dieet. De hoeveelheid koolhydraten die je krijgt hangt af van je eigen koolhydraattolerantie.
- Voedsellijsten voor de inductiefase
- Hoe Atkins Phase 2 te doen (voorbeelden van toe te voegen voedingsmiddelen: noten, zaden, bessen en yoghurt. Naarmate de fase vordert, kunt u mogelijk peulvruchten toevoegen)
- Voedingsmiddelen om toe te voegen in fase 3 (voorbeelden van toe te voegen voedingsmiddelen: peulvruchten, een grotere verscheidenheid aan vruchten en kleine hoeveelheden zetmeelrijke groenten en volle granen)
- Fase 4 van het Atkins-dieet wordt ook Lifetime Maintenance genoemd. Tegen de tijd dat u zover bent, zult u begrijpen hoeveel koolhydraten uw lichaam vanaf nu kan verdragen.
Aanvullende bronnen: een Low-Carb boodschappenlijstje en je low-carb-voorraadkast
Wat is ketose?
Ten minste de eerste weken van het Atkins-dieet zijn ontworpen om ketogeen te zijn. Dit betekent dat je lichaam eraan zal wennen om vet te gebruiken voor energie in plaats van glucose. Het is handig om meer te weten te komen over deze toestand en hoe je lichaam reageert, dus kijk eens naar Wat is een ketogeen dieet? en wat is ketose?
Plan vooruit voor succes
Het is heel belangrijk wanneer je begint aan een nieuwe manier van eten om je eten van tevoren te plannen. Dit kan echt niet genoeg benadrukt worden. Plan ten minste een week Atkins-vriendelijke menu's en houd eten bij de hand enkele dagen van tevoren. Op deze manier wordt je niet betrapt terwijl je je afvraagt wat je eet, naar het vertrouwde zoekt. Zorg er ook voor dat u snacks opneemt, hoewel u zult merken dat uw honger naar het Atkins-dieet afneemt, u moet ervoor zorgen dat u koolhydraatarm voedsel rond heeft wanneer de honger toeslaat, vooral in het begin.
Deze links helpen u bij het plannen van gezonde maaltijden met weinig koolhydraten, die werken op het Atkins-dieet:
- Low-Carb ontbijtideeën
- Low-Carb Lunch Ideas
- Low-Carb Dinner Ideas
- 12 dagen van Low-Carb-menu's (sommige zijn inductief)
- Low-Carb Snacklijst
- Low-Carb Recepten
De eerste 2 Atkins-weken zijn de meest uitdagende
Het begin van een nieuwe manier van eten is vaak moeilijk. Weet dat er ruwe plekken zullen zijn, vooral omdat je lichaam zich aanpast aan een nieuwe manier van eten. Deze informatie zal helpen:
Krijg ondersteuning!
Dit zou de belangrijkste stap van allemaal kunnen zijn. Krijg steun van familie en vrienden. Zoek zo mogelijk iemand anders om het dieet met u te doen. Er zijn veel fora op internet waar je vragen kunt stellen, ondersteuning kunt krijgen voor de nieuwe stappen die je neemt, hulp kunt vinden via de moeilijke plekken en kunt chatten met mensen met vergelijkbare doelen.
Een woord van
Overgaan op een gezondere manier van eten wordt aangepast, en we kunnen verwachten dat niet alles in het begin soepel zal verlopen. Heb geduld met jezelf. Het is niet nodig om perfect te zijn! Het is veel belangrijker om in een positieve richting te bewegen en elke stap op de weg te vieren.
> Bronnen:
> Feinman RD, Pogozelski WK, Astrup A, et al. Dieet Koolhydraatbeperking als eerste benadering bij diabetesmanagement. Kritische beoordeling en bewijsbasis. Voeding . 2014.
> Volek JS, Phinney SD. Koolhydraatbeperking heeft een gunstiger effect op het metabool syndroom dan een vetarm dieet. Lipiden. 2009; 44 (4) 297-309.
> Westman E, et al. Een nieuwe Atkins voor een nieuwe jij. Touchstone Druk. New York, New York. 2010.