De term "bijgerechten" kan ervoor zorgen dat deze elementen bijna achteraf lijken op het "hoofdgebeurtenis" -deel van de maaltijd, meestal het eiwit. Aan de andere kant maken bijgerechten het vlees, de vis of andere "sterren" voor het eten tot een volledige maaltijd - en ze kunnen het maken of breken. Dit kan vooral het geval zijn bij mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, omdat mensen meestal twee of drie keer zoveel groenten eten als ze aten voordat ze aan hun nieuwe manier van eten begonnen.
Deze heerlijke, koolhydraatarme bijgerechten zijn meestal gemakkelijk te maken en kunnen uw maaltijden veranderen.
Klassieke bijgerechten
Deze recepten zijn low-carb-versies van enkele van de meest geliefde partijen. Het is niet nodig om je beroofd te voelen.
Cauli-Rice
Deze "rijst" gemaakt van bloemkool is verrassend eenvoudig te maken, zozeer zelfs dat mensen vaak wensen dat ze het eerder hadden geprobeerd. Cauli-rijst kan op zichzelf worden geserveerd of als basis voor gebakken "rijst" en sommige andere rijstgerechten (hoewel het geen vloeistof opneemt). Het is geweldig om jambalaya of curries te maken.
BBQ-bonen
Combineer suikervrije barbecuesaus en een blik zwarte sojabonen - die heel weinig zetmeel bevatten, maar die erg op zwarte bonen lijken - voor deze ontijsde versie van een traditioneel bijgerecht.
Bloemkoolaardappelsalade
Je kunt dit recept aanpassen als je je eigen manier hebt om aardappelsalade te kruiden. Maar kijk uit: er kan je gevraagd worden dit naar elke potluck te brengen.
Low-Carb 4-Bean salade
Gebruik droge bonen die je laat weken en kook zelf voor minder koolhydraten.
Low-Carb Grits of Polenta
Deze "grits" of "polenta" gemaakt van amandelmeel zijn verrassend veelzijdig.
Mashed Cauliflower
Je moet dit proberen, zelfs als je denkt dat je niet van bloemkool houdt. De smaak is mild en veel mensen vinden het zelfs beter dan aardappelen.
Niet-aardappel friet
Deze in de oven gebakken "frites" zijn gemaakt van rutabagas, maar gebruik gerust een knolgewas naar keuze.
Refried Beans
Fajitas of andere Mexicaanse gerechten maken ? Je kunt er minder koolhydraatarme bonen maken. Probeer zwarte sojabonen te gebruiken .
Suikervrije Cole Slaw
Het is het beste om bij de delicatessenwinkel weg te blijven van de koolsla (er is veel suiker daar). Met behulp van koolsalade in zakken (versnipperde kool), is dit suikervrije alternatief gemakkelijk samen te gooien.
Kleurrijke plantaardige bijgerechten
Niet alleen groenten met levendige kleuren maken uw bord smakelijk, ze pompen ook de voeding op.
Broccoli salade met spek
Traditioneel is deze salade tamelijk carby, met suiker in de dressing en veel rozijnen. Deze recepten houden dezelfde smaken met veel minder suiker.
Mediterrane zomergroenten
Niets zegt "augustus" zoals koken van een mix van boerderijverse aubergines, tomaten, paprika's en squash. Dit is vergelijkbaar met een Franse ratatouille.
Paprika's en champignons met wijn en kruiden
Tip: in veel supermarkten zijn deze groenten al voor u gehakt.
Gebrande spruitjes
Dit bijgerecht kan eenvoudig in de oven worden gemaakt, waardoor de nukheid van de spruiten toeneemt.
Geroosterde of gegrilde asperges
Dit is een van de gemakkelijkste groenten om te maken. Pop ze in de oven of op de grill.
Gewoon heerlijke spinazie
Leg bevroren spinazie, noten, champignons en een paar andere ingrediënten in de keukenmachine en je krijgt een gerecht dat iedereen verrast met hoe goed het is.
Groenten in plaats van pasta
Een van de redenen van koolhydraatbeperkt eten is om niet-zetmeelhoudende groenten te vervangen door zetmeel die meestal een deel van het bord uitmaken. Deze recepten zijn uitstekende vervangers voor pasta. Hier zijn andere low-carb pasta-ideeën.
Aubergine Involtini
Involtini is vergelijkbaar met manicotti. Het heeft een vulling op basis van ricotta, maar in plaats van de pasta wordt aubergine gebruikt.
Spaghetti Squash
Deze koolhydraatarme dieetfavoriet is rijk aan voedingsstoffen en arm aan koolhydraten, en het trekt uit elkaar om te lijken op, je raadt het al, spaghetti.
Het is ook gemakkelijker om te koken dan je zou denken.
Courgette lasagne en courgette noedels
Je kunt de pasta zonder courgette uit de courgette halen.
Plantaardige ovenschotels
Bijgerechtschotels hebben veel te bieden. Ze zijn geweldig als restjes (sommige zijn zelfs lekker bij het ontbijt) en bevriezen goed.
Groene bonenschotel
Als u een groene braadpan als een van die "must haves" voor uw vakantie tafel, probeer deze koolhydraatarme versie.
Italiaanse squash braadpan
Gebruik elk type squash dat je lekker vindt voor dit heerlijke bijgerecht.
Geraspte bloemkoolgratin
Als je iets exclusiever wilt dan een puree van puree, roer je het uit met kaas en eieren.
Southwest Summer Squash Casserole
Maïskookpan op een koolhydraatarm dieet? Het geheim is het gebruik van zomerpompoen in plaats van maïs. Het bevat een blikje gehakte groene pepers voor zuidwestelijke flair.
Spinazie Casserole
Zo eenvoudig ... en zo goed. Dit is een van die recepten waar je een heleboel ingrediënten in een ovenschaal kunt gooien en je bent bijna klaar.
Sweet Potato Crunch
Zoete aardappelen bevatten weinig koolhydraten, maar ze zijn zeer voedzaam. Deze suikervrije versie van het origineel, met een toplaag van pecannoten, is een geweldige vakantieuitverkoop of keuze voor een koolhydraatarm dieet.